大家能猜到“这肉”是什么吗？我家臭儿子就特别爱吃“这肉”，时不时偷偷去楼下的烧烤摊上买些吃，这小小的胃，一次竟能吃下两大盆，做妈妈的每次都担心他吃坏肚子，“这肉”就是牛肚！它是牛身上最便宜，营养价值也相对较高的部位。牛肚也是我们日常生活中常见的食材，做得好，味道会十分鲜美，吃一次就会上瘾！做的不好吃，会很腥，难以下咽！下面就让小编带大家一下好吃的牛肚做法吧！热情的夏天马上就要来了，这道凉拌牛肚特别适合！喜欢的朋友们，赶紧行动起来吧！
凉拌牛肚

文章图片

配料：
牛肚1斤 适量、葱丝少许 适量、蒜末少许 适量、香菜少许 适量、香醋适量 适量、盐少许 适量、味精少许 适量、辣椒油少许 适量
烹饪步骤：
1.先准备材料，熟牛肚洗净，切成丝（薄厚随意）。

文章图片

2.大葱切丝。

文章图片

3.香菜两根切成段。

文章图片

4.蒜切末。

文章图片

5.将牛肚放入搅拌盆，放入葱丝蒜末搅拌均匀。

文章图片

6.放入香醋拌匀。

文章图片

7.放入盐味精调味。

文章图片

8.放入辣椒油拌匀。

文章图片

9.放入香菜。

文章图片

10.加入香油，拌匀装盘。

文章图片

烹饪小贴士：
1、牛肚的清洗：首先用冷水泡牛肚20分钟，牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净。2、中医认为牛肚味甘，性温或平，归脾，胃经，能补虚赢;健脾胃。主病后虚赢、气血不足、消渴、风眩、水肿等。3、牛肚能亮发，健脑明目，温肺，有益心血管，益肝健脾，和胃润肠，强筋壮骨，养颜护肤，养阴补虚，抗衰抗辐射等功效。4、牛肚可以益脾健胃润肠的功效：食用后对我们的脾胃有很大的好处。
【 少许|一种肉，天越热越该吃！比羊肉便宜，比鱼肉营养，拌一拌，一个字香】大家喜欢吃牛肚吗？

来源：(游戏解说大全)

【】网址：/a/2020/0730/kd350464.html

标题： 少许|一种肉，天越热越该吃！比羊肉便宜，比鱼肉营养，拌一拌，一个字香