烹饪|60元一个的爆浆蛋糕，自己在家做10块钱都不用，比蒸馒头简单 |

60元一个的爆浆蛋糕，自己在家做10块钱都不用，比蒸馒头简单

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主料：
卡仕达酱
250克
鸡蛋
3个
低筋面粉
45克
牛奶
40克

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辅料：
糖
30克
油
27克
做法共17个步骤

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1.油，水混合。
2.搅打融合。

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3.加入低筋面粉，切拌好。

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4.依次加入蛋黄，切拌均匀。

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5.成细腻的蛋黄糊。

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6.蛋白分三次加入糖，打成细腻的泡沫。

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7.取三分之一蛋白霜入蛋黄糊里，切拌均匀。

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8.再倒回蛋白霜了，全部切拌均匀，倒入六寸模具，摔震几下去大气泡。

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9.烤箱180预热，放入蛋糕糊150度， 35分钟。出炉倒扣晾凉。

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10.用刀具在蛋糕中部插入，注意不要插破，在内部旋转一圈。

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11.卡仕达酱装入裱花袋（卡仕达酱参见我另一菜谱:卡仕达酱）。

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12.插进空洞挤入卡仕达酱，直到蛋糕面鼓起来。拎出裱花袋沿洞口转圈挤上酱。

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13.边缘也挤上，造成自然下垂的状态。
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14.杏仁片烤箱150度， 15分钟，期间，需要拿出晃一晃，防止杏仁片局部受热不均，烤糊了。

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15.撒上杏仁片（杏仁片要在吃时撒，否则容易回潮，不脆）

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16.切一块，立马爆浆。

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