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韭菜20g
嫩豆腐1块
面粉20g
盐1.5g~2g
鸡蛋1个
做法
? 豆腐切块。略有厚度。又不要太厚。
?鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。
?豆腐沾面粉。
?然后放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃哟~
?锅中倒油。小火煎。360度无死角的煎一遍，一定要小火。不然韭菜会糊掉的。煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~
锅式腊味饭
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腊肠 (适量) 、腊肉 (适量) 、米饭 (适量)、胡萝卜 (适量)
做法
1. 腊肠，腊肉，切好，备用。
2. 胡萝卜，切丁。
【 精选|美食精选：韭菜煎豆腐，锅式腊味饭，锅巴土豆，上汤西兰花的做法】3. 腊味焯水，更卫生
4. 炒勺加入花生油，然后加入葱末，喜欢吃姜的朋友也可以加点姜末，然后倒入过水的腊味，煸炒。
5. 放入胡萝卜，可以少加点酱油，也可以不放。
6. 炒过后的腊味与胡萝卜，加入冷水，后加入淘好的米。（水的量要看米的多少来掌握了）
7. 入锅后，蒸煮。焖！时间自己掌握了
8. 根据个人口味，加个煎蛋也挺不错的。
锅巴土豆
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做法
1.准备材料，土豆去皮2.土豆切成大小差不多的小块，大小可随意，小一点更入味3.切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用4.土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸五、六分钟5.小米椒切末、香葱切花备用6.平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块(放之前滤去多余的水)7.中小火将土豆煸炒至外皮焦黄8.放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀，出锅后撒上米椒碎和葱花即可
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材料：西兰花1颗、皮蛋2个、胡萝卜半个、生姜1块、大蒜2瓣、食盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升
做法：
1.西兰花掰成小块，放入水里浸泡20分钟左右，皮蛋切小块，大蒜洗干净拍碎，生姜洗干净切末，胡萝卜洗干净切片，
2.备锅烧水，放入食盐，食用油，西兰花焯水
3.备锅烧油，放入姜末炒香，放入胡萝卜片，皮蛋翻炒，炒到皮蛋微微焦黑
4.加入两小碗开水，大火煮沸，加点食盐，白胡椒粉，西兰花，大火煮开，再焖3分钟左右，出锅
小提示：上汤西兰花对补充维生素C，蛋白质，增加抵抗力都是不错的
来源：(今天要吃什么)
【】网址：/a/2020/0731/kd355366.html
标题： 精选|美食精选：韭菜煎豆腐，锅式腊味饭，锅巴土豆，上汤西兰花的做法
