减肥|每天跟别人吃的东西一样，为什么胖的是你？原来是这个原因 |

【减肥|每天跟别人吃的东西一样，为什么胖的是你？原来是这个原因】调查研究显示，胖子都有一个共同点，那就是......吃东西的速度非常快。
为了验证吃饭速度和肥胖的关系，有人专门做了个实验。他找来一群胖子和一群瘦子，让他们吃相同的量的食物。
实验结果表明，面对相同量的食物，胖子们平均用时8分钟，而瘦子们却用了将近20分钟才吃完。

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要知道，食物被吃进肚子后，会导致血糖慢慢的升高，大脑感到血糖浓度合适时，食欲中枢就会发出指令，告诉你“吃的差不多啦，可以停嘴啦” 。一旦你的身体接收都这个指令，就算是面前摆着山珍海味，你都不会动心。
可问题就来了，从吃下第一口食物到大脑意识到吃饱，整个过程需要20分钟。所以要是一个特别饿的人暴饮暴食20分钟，大脑根本就反应不过来。
特别是一旦吃饭很快，很容易会觉得意犹未尽，常常会疑惑自己刚刚吃了啥。继而又是一番风卷残云，一不留神就越吃越多，自然就容易发胖。
所以，小时候老人经常会教导，吃饭要细嚼慢咽，也是不无道理的！

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细嚼慢咽的好处
科学研究显示，如果每口食物的咀嚼次数从15次增加到40次，能减少11.9%的能量摄入。除了防止变胖外，细嚼慢咽还有不少好处。
细嚼慢咽能让食物在嘴里变得更细腻，更有利于消化，从而减轻肠胃的工作量；
还可以防止空气进入食道引起打嗝；
另外还可以避免短期内大量的食物摄入，引起食道反流。
细嚼慢咽还能促进唾液的分泌，唾液进入胃以后形成一层蛋白膜，有助于预防胃溃疡等疾病。所以有老胃病的人，坚持细嚼慢咽，比你每天喝粥养胃多了。

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但是对于吃饭很快的人，我们也不提倡为了细嚼慢咽刻意训练，嚼到腮帮子疼。要知道，好习惯都是慢慢养成的。
可以从最开始每口食物嚼四五次，慢慢增加到十五次再到二十五次，那就差不多了。毕竟食物和大厨都不容易，花点时间品尝是对他们最基本的尊重了。
最后，美餐一顿还能给大脑摄食中枢足够的兴奋时间，让你在饭中饭后心情大好，生活工作才会更加轻松。
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