孜然鱿鱼圈

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材料：鱿鱼、干面粉、孜然粉、蒜末、姜、料酒、生抽、蚝油、甜辣酱
做法：1. 鱿鱼切圈，用料酒、生抽、蚝油、甜辣酱腌制一会。
2. 蘸上干面粉下油锅煎熟。煎的时候看到面粉变成金黄色，翻一面再煎金黄色即可出锅。分批煎，不要一起全部下锅。
3. 煎完鱿鱼，利用余油，把事先准备好的姜蒜末爆香，倒入鱿鱼圈翻均匀，最后洒孜然粉，出锅。
【 家常菜|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，吃一口满嘴香，味道好极了】川味小炒肉

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食材：五花肉、二荆条、小米椒、葱姜蒜、料酒、酱油、料酒、芡粉、食盐、鸡精
做法：
1、先把各种需要清洗的食材清洗一下，杭椒和小米椒都切滚刀条、老姜切成细丝、大葱切成圈、蒜剁成末；
2、五花肉清洗干净，切成薄片。再把五花肉片放入碗里，加上一小勺食盐、一小勺酱油、少许料酒抓匀，再放上少量芡粉抓匀，腌制10分钟；
3、起热锅，放上适量植物油煎香，转小火，放入蒜末、姜丝、葱圈慢慢炒，把香味爆炒出来；
4、转大火把五花肉片倒进锅里翻炒变色，把肉刨到锅的一边漏出底油，放入杭椒条翻炒几下，再和肉一起炒匀，接着放入小米椒翻炒几下；加上少许酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，出锅装盘。
米椒爆蹄筋

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配料：
猪蹄筋350克、辣椒(红、尖)20克、辣椒(青、尖)20克、盐5克、味精2克、白砂糖2克、蚝油5克、辣椒油15克、大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)3克、植物油30克
做法：
1. 蹄筋煮熟切成段；
2. 米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；
3. 炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。
番茄炒蛋

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用料
番茄，鸡蛋，盐，糖
做法
1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐。
2.番茄切好待用。
3.热锅，放油，倒鸡蛋下去，边倒边用锅铲打圈搅拌，鸡蛋都凝固了盛起。
4.再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒。
5.看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒。
6.开大火，汁收的差不多了，加盐调味即可。

来源：(家家难念)

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标题： 家常菜|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，吃一口满嘴香，味道好极了