素炒豆皮

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食材：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法：
1.豆皮切丝，葱洗净切丝。
2.油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味
3.将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
蒜蓉酱茄子

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食材：盐适量 鸡蛋3个 蒜蓉适量 小米椒适量 豆瓣酱适量 老抽适量 鸡精适量 葱花适量
做法：
1、茄子2个，刨去外皮，切成茄子条，装入盆中，加入适量的水和盐，将茄子打湿后捞出滤水。撒入适量的生粉，拌均后抖掉多余的生粉。
2、碗中敲入3个鸡蛋，用筷子搅打均匀
3、不开火加入适量的油，将茄子粘满蛋液，依次下入锅中后再开火。底部蛋液变硬后不停的翻动，将四面炸黄。茄子较多时，分两锅将茄子炸完。
4、锅中留底油，下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香。炒香后下入茄子，并加入适量的高汤、盐和老抽，盖上锅盖，大火焖煮2分钟后开盖，大火收汁。汤汁合适，加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀，美味即成
洋葱炒猪肝

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食材：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙
做法：
1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。
3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
土豆五花肉

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食材：五花肉、土豆、胡萝卜、大蒜、油、盐、糖
做法：
1、五花肉、土豆、胡萝卜切片。大蒜切段。
2、五花肉放锅里炒出油，加入适量老抽拌匀捞出。
3、留底油炒土豆和胡萝卜炒熟。
【 美味|不爱吃肉的人，也无法拒绝的几道家常菜，好吃美味口感十足】4、加入青椒和大蒜梗。
5、加入蒜叶和肉拌匀，加入适量盐、糖调味出锅装盘。

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0801/kd357731.html

标题： 美味|不爱吃肉的人，也无法拒绝的几道家常菜，好吃美味口感十足