你能想到最梦幻的甜品是什么？提拉米苏？牛奶布丁？泡芙？也许一千个吃货心中有一千个与众不同的梦幻甜品。

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舒芙蕾：
舒芙蕾是一道既美味又梦幻的甜品。空气感十足，入口即化，给你带来满口的幸福感。舒芙蕾的珍贵之处，就在于幻影般的稍纵即逝，一出炉就会开始回缩，因此时间掌握十分重要。在高级法式餐厅才能吃到的梦幻甜品——舒芙蕾其实也未必如想象中的那么难，不妨一起来看看怎么制作吧。

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一、制作材料
蛋白：２颗蛋黄：１颗
【 方法|甜品教程：网红舒芙蕾，自制方法入口即化】牛奶：75g咖啡酒（可无）：少许
低筋面粉：10g糖：30g
奶油：适量糖粉：适量
草莓：少许

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二、制作步骤
1、先将材料准备好，咖啡酒可以增加香气，并减少蛋腥味
2、先用刷子将烤模内侧薄薄刷上一层软化的奶油（不需加热奶油），然后倒入糖均匀裹上一层糖粉
3、将少许糖倒入蛋黄中打制泛白（一边用搅拌机打发蛋白，并以180度预热烤箱
4、加入牛奶、面粉
5、继续搅打均匀后，倒入打发蛋白搅拌均匀
6、倒入烤模中约8分满，震荡让表面均匀
7、送入烤箱以180烘烤约15分钟
8、看着舒芙蕾慢慢长高很是疗愈
9、将将，出炉的直挺挺的
10、撒上糖粉，用草莓点缀即完成囉（真的是转瞬即逝，过没几秒钟已经消风一半了）

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制作好之后，你会发现，不用在饭店，在家就可以品尝到美味的舒芙蕾了，重点是可以吃得很满足，很尽兴。
值得一提的是，类似于舒芙蕾这样的甜点，在适当加入香精后，味道会更赞。
比如由美醇特推出的香精，可以给甜点带来意想不到的美味惊喜。首先，可提升甜点的香气，迅速打开你的味蕾；其次，入口后，甜度恰到好处，再多吃几口，被满满的香甜所包围着，让你情不自禁的爱上这种味道，让人为之沉醉。这便是来自于美醇特香精的别样魅力。

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美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包

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梦幻，浪漫，空气感十足，入口即化。这就是舒芙蕾的魅力。让我们带着一颗探寻美食的心，去体验更奇妙的美味世界吧。
结语：更多美食教程，关注我们

来源：(大咖说生活)

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标题： 方法|甜品教程：网红舒芙蕾，自制方法入口即化