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导语：做灯笼茄子翻车现场，丑是丑了点，但味道杠杠的，后悔做少了。看到网友用肉末和茄子做成了灯笼造型，配上一点胡萝卜装饰，简直像极了大红灯笼高高挂，摆在盘子里十分漂亮。这道菜我一直都想做，今天朋友来家里玩，午餐我想露一手，打算做成一个造型美观的灯笼茄子，没想到翻车了，这下丑大了。

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【茄子酿肉】：
【主料】：大紫色茄子一个、猪瘦肉50克、红辣椒1个、青椒1个、蒜瓣4个、葱3根。
【辅料】：食用油适量、食盐2克、酱油10毫升、白糖3克、醋10毫升、辣椒油15毫升、捞汁10毫升、鸡粉2克、芝麻油10毫升。

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【做法】：
1、将瘦肉洗净，用拓牌刀具中的砍刀，将瘦肉剁成肉糜。

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2、用菜刀将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

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3、用三德刀将去籽后的红辣椒和青椒切碎，葱切成葱花，蒜瓣去皮切成蒜末。

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4、瘦肉糜里加入食盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。
【 灯笼|做灯笼茄子翻车现场，丑是丑了点，但味道杠杠的，后悔做少了】
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5、将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里。

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6、锅中放入水，将茄子酿肉放入到蒸屉里，大火烧开后蒸5分钟左右。

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7、蒸熟后放入到盘子中，因为火力太猛翻车了，看手机一不留神，茄子蒸得太软了，这也太丑了，这还哪有灯笼的造型，做不成漂亮的灯笼茄子了，只能做成普通的茄子酿肉啦！

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8、将食盐、白糖、醋、辣椒油混合拌匀后倒入茄子上面，撒入蒜末、青红辣椒碎和葱花，淋上少许芝麻油。

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9、成品图出炉，做灯笼茄子虽然翻车了，茄子火候大了一点，看上去不好看，但是茄子软烂，加入佐料后更加入味，味道十分美味哦！后悔做少了呢？

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10、我用的这套刀具是拓牌刀具，海鸥七件套，颜值太高了，品质也非常好，采用德国进口不锈钢制作，一共有7把：砍刀、菜刀、三德刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒，生熟分开切，有黑白两色可选，非常锋利。

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作为一枚天天下厨的厨娘，翻车也是经常有，只怪手机惹得祸，大家有翻车的情况吗？欢迎留言说说你的翻车事故。

来源：(私人绽放)

【】网址：/a/2020/0801/kd358101.html

标题： 灯笼|做灯笼茄子翻车现场，丑是丑了点，但味道杠杠的，后悔做少了