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几款美味快手菜，几分钟就上桌，低成本，高营养，胶原蛋白好吸收
水豆豉炒鸭掌

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做法：
鲜鸭掌去骨后，入沸水锅汆一水，再捞入白卤水锅，卤至软糯待用；
锅里放色拉油烧至四成热；
下水豆豉先炒香，再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒；
加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖和鲜露调好味；
淋入泡椒油和花椒油，出锅装盘便好。
干锅猪小排

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用料：子排一斤半、姜一大块、蒜二十小颗
做法：
1.一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右；
2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油；
【 吸收|几款美味快手菜，几分钟就上桌，低成本，高营养，胶原蛋白好吸收】3.把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右；
4.开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了。
虾皮锅塌豆腐

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做法
鸡蛋打撒加半勺盐一点料酒
豆腐切片约1cm厚用厨房纸吸去表面水分
小油菜焯水控水摆盘
准备个空碟撒些淀粉
另一边平底锅里烧油薄薄一层不要太少
准备煎豆腐
豆腐裹上一层淀粉然后再裹一层鸡蛋液
下锅煎中小火煎成金黄色盛出放厨房纸上吸油
准备调料汁儿两勺生抽一勺老抽半勺蚝油放半碗高汤或者清水调匀
锅中留少许油油热放葱蒜爆香然后放虾皮爆香（虾皮多放超好吃的）
放入调料汁儿煮开放吸完油的煎豆腐小火煮大约5分钟（可以翻个面调料汁要是不够的话）
豆腐盛出来摆盘然后锅中留的调料汁勾芡淋在豆腐上可以在撒点葱花

来源：(七木十四忌口)

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