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一种小饼，多种口感和味道，香甜拉丝，松软可口，吃一回想下回
最近，孩子迷上吃这个饼，香软拉丝，越嚼越香，做了六个不够吃
我家孩子挑食，特别喜欢吃一些新鲜奇特的食物。最近进入三伏天，一年中最热的季节了，更加的没食欲，所以我更加的犯愁。

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为了让孩子多吃点东西，我挖空心思，他没见过的，没吃过的，保证每天都有新的花样，既要保证有营养，还要清淡不油腻，适合夏天食用。
前段时间清理冰箱，找出了两袋花生芝麻馅的汤圆。如果是直接煮着吃，家人都不是太喜欢，说油腻。但是又不能浪费，正好家里揉了紫薯面团，我灵机一动，决定把汤圆煮熟包进面团，做成馅饼试试。

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这个馅饼，从外观上看，跟普通的馅饼没啥不同，但撕开后，因为加了汤圆，所以糯糯的，能拉丝，象极了加了麻薯，花生芝麻馅本身就香而甜，所以这个馅饼不加糖，也是非常的香甜。孩子看到后连说有趣，一口气吃了三个。这个馅饼，我一共做了六个，一家三口当早餐还不够吃呢！
这个紫薯饼为啥受孩子喜欢？我觉得除了它独特的汤圆馅外，还有一个原因是它所用的紫薯皮。紫薯我家一直常备。一般情况是用来直接蒸着吃，煮粥，或者做成紫薯馅，做成紫薯饼。这次把它把揉进面团，我特意没完全压碎，吃起来有颗粒感，口感更是独特。
紫薯受大众欢迎，除了它本身迷人的紫色，还具有一定的营养价值。它除了具有红薯所具备的营养成分外，它还富含硒元素和花青素。花青素可以防止1000多种疾病。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。在紫薯中含有20%左右的蛋白质， 18种氨基酸，和维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质，所以建议大家也可以经常食用一点。

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下面我就与大家分享一下这个紫薯饼的做法，您若喜欢，不妨也试一试吧，这个吃起来暄软又香甜，会拉丝的小饼。既能做早餐，还能当小点心。
所用食材：
汤圆6个 紫薯2个 面粉200克 酵母2克 水适量
具体做法：

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1首先将紫薯蒸熟放至温热，与面粉，酵母混合，揉面软而光滑的面团。因为紫薯的含水量不同，所以水要分次试探着加，和成不粘手的面团即可。

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2面团放在温暖处发酵至两倍大取出。早餐食用时我一般会在晚上和好面团放冰箱，第二天取出在室温下回温十分钟左右再操作，这样非常的省事。

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3汤圆从冰箱取出，不用解冻，直接入沸水中煮熟。变大漂浮在水面上即可。

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4将汤圆捞出后投入凉水中，一定要投入水中，否则会粘在一起的。
【 馅饼|最近，孩子迷上吃这个饼，香软拉丝，越嚼越香，做了六个不够吃】
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5将面团分成六份，每份大约70克分页标题#e#

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6取一个面团，用手轻压扁，边缘略薄中间略厚，将汤圆放在其中。
7跟包包子一样收口，收口收紧。

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8锅中放少许油，将馅饼坯放在锅中，中间要有间隔，盖上盖子再略发酵。

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9将小饼压扁，开小火慢煎。

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10煎至两面金黄，饼皮变熟即可。因为汤圆本身就是熟的，所以小饼很好烙哦！

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美美的享用吧！刚烙出的紫薯饼颜色很美，汤圆也软糯，所以要趁热食用哦！
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来源：(笑笑新动态)

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