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伏天最爱这水饺，脆爽可口，清淡鲜美，比肉馅水饺好吃，我收藏了
水饺是一种神奇的食物，春夏秋冬一年四季都想吃，这不，我又想吃水饺了。以往的水饺都是白菜肉馅的或者芹菜肉馅的，但夏天吃肉馅的水饺有些腻，所以今天我做了一款全素的水饺。
这款全素的水饺吃起来脆爽可口，清淡鲜美，比肉馅的饺子好吃多了，我收藏了每次都做，家人也觉得夏天吃这种全素水饺特别合适。

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来看看我的成品，看起来就很清淡对不对？别看样子清淡，吃起来可是非常鲜美的，沾点醋，吃起来更美味，我一个人吃了一盘，减肥大计就这么荒废了。

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好了，废话不多说，现在我就分享一下这款水饺的做法，喜欢的朋友往下看看吧。
配料
西芹 / 鸡蛋 / 大蒜 / 蚝油 / 香油 / 食用盐 / 鸡精 / 食用盐
饺子皮
步骤
1、西芹撕掉背面老筋，洗干净之后切成芹菜末备用。芹菜一定要切碎一点，但不要切得太细，有点颗粒感最好吃。
西芹末放入大盆备用。
2、大蒜洗干净切成蒜末，放入大盆中。

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3、鸡蛋打入盘子中，用筷子搅散备用。

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4、平底锅烧热，刷适量植物油，鸡蛋液倒入平底锅，摊成鸡蛋饼。

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5、摊好的鸡蛋饼出锅，切成碎末备用。
为什么要这样做呢？因为煎焦的鸡蛋饼有股焦香味道，比炒鸡蛋更好吃。这也是这道饺子好吃的原因所在哦。

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6、将蛋皮放入装有西芹的大盆中，加入适量香油。

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【 脆爽|伏天最爱这水饺，脆爽可口，清淡鲜美，比肉馅水饺好吃，我收藏了】7、继续倒入适量蚝油调味。

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8、继续倒入适量食用盐和鸡精调味，搅拌均匀备用。

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9、准备饺子皮，将调好的饺子馅包入饺子皮中。我的饺子皮是买的现成的，大夏天不用擀皮真的太爽啦！

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10、包好的饺子放在案板上。

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11、大锅装满水，撒入适量食用盐，饺子下锅煮熟。饺子煮至浮起就表示煮好了。

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12、煮好的饺子捞出，装盘开吃。我喜欢吃饺子的时候蘸醋，那滋味无与伦比，太好吃了，夏天吃真舒爽。

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这道西芹蛋皮水饺吃起来特别爽脆可口，蛋皮的味道尤其鲜美，忍不住吃了一个又一个，一不小心就吃了一盘，撑到了，哈哈哈。
喜欢吃水饺的一定要试试这道西芹蛋皮水饺哦，试过的话欢迎在文章下方给我留言哦。

来源：(岁月可回头)

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标题： 脆爽|伏天最爱这水饺，脆爽可口，清淡鲜美，比肉馅水饺好吃，我收藏了