按关键词阅读：
夏天最让人惬意的老三样
当属空调、WIFI、西瓜
本文图片
其中吹空调最讲究的是
把凉风引导到正确的位置
小编为此开展了实验
踏上了成为“引流之主”的旅程
实验器材
【表面张力|如何成为一名合格的“引流之主”？】所标杯、勺子、流水
本文图片
实验过程
准备好一个勺子
塑料轻质的效果会更明显
打开水龙头
手轻捏勺柄尖端使其自然下垂
然后让另一端
慢慢贴近自来水水柱
本文图片
可以看到勺子似乎
被流水“吸住”了
离开水柱后又恢复了
自然下垂的状态
本文图片
本文图片
最后提醒
水资源珍贵
实验虽好玩
但请勿浪费
原理解说
对于实验中的现象 ， 通常的解释[4]是：因为水流具有康达效应(Coand Effect) ， 所以在与勺子的凸面发生作用时 ， 水流会沿着弯曲的表面流动 。 这样一来 ， 水的流动方向就发生了改变 。 从结果上看 ， 就是水流受到了勺子施加的一个水平方向的“吸引力” ， 获得了水平方向的动量 。 所以 ， 根据牛顿第三定律 ， 水流也会对勺子产生“吸引力” ， 将勺子吸住 。
本文图片
左图水流较小 ， 右图水流较大
但是 ， 我们仔细观察就可以发现 ， 如上图 ， 当水流较小时 ， 水流基本上都能贴着勺子流动 。 但如果加大水流的速度 ， 水流在勺子下缘会变成类似水膜的状态 。 这一点并不能很好的被康达效应解释 。
小编查阅了相关资料之后发现 ， 有人认为这个实验用康达效应解释是一种误用[2] 。 书中给出了另一种说法[1] ， 它的观点是：由于水的表面张力且水与勺子之间存在着分子间的吸引力 ， 所以水流的方向因此发生了改变 。 又因为表面张力与水流的流速无关 ， 所以 ， 当水流流速变大时 ， 表面张力不足以“吸住”所有流过的水流 ， 因此 ， 水流会受重力作用 ， 脱离勺子的表面 ， 形成这种水膜 。
本文图片
水流变小[3]
对于这个观点 ， 小编还是有点困惑的 ， 从上图可以 看出 ， 如果水流变小的话 ， 勺子会脱离水流 ， 如果是表面张力的作用 ， 此时勺子应该还是会被水流吸住 。 这里用康达效应反而能解释的很好 ， 即水流的动量改变量变小了 ， “吸引力”就变小了 。 (不得不说 ， 流体力学还是很复杂的)
如果我们把这个实验转个90度 ， 就可以将勺子看成是飞机的机翼 ， 水流就是机翼旁流动的空气 ， 水流的“吸引力”就变成了机翼上的升力 。 利用这一点 ， 飞机在设计时 ， 会让机翼具有一定的攻角 ， 从而增大升力 。 （这里也看出 ， 飞机的升力并不是简单地用伯努利原理进行解释的）
分页标题#e#
本文图片
值得注意的是 ， 机翼的攻角不能过大 ， 因为攻角过大时 ， 升力反而会下降 。 飞机失速就是飞行时迎角过大引起的 ， 此时飞机有可能会发生尾旋 。 如果不及时改出 ， 是非常危险的 。
本文图片
失速与改出
分析完实验原理 ， 小编准备去空调旁边吹吹凉风 ， 但是 ， 一位体态呈x2+y2+z2=c的同学抢先一步站在了出风口旁 ， 一边享受着凉风 ， 一边得瑟地看着晚来一步的小编 。 回想起实验的原理 ， 小编不慌不忙站到了他身后的不远处 。 他从一开始的嘲笑 ， 到惊讶 ， 再到五体投地 ， 非常好玩 。 风吹动了小编满头的头发 ， 是凉风！但是就是有点……味儿~
参考资料
[1] Understanding Aerodynamics Arguing from the Real Physics
来源：(中科院物理所)
【】网址：/a/2020/0801/kd358926.html
标题：表面张力|如何成为一名合格的“引流之主”？
