葡萄在世界上是比较古老的一种果树 ， 葡萄遍布全球各地 ， 葡萄作为一种著名的水果 ， 经济效益比较高 ， 可以用来生食 ， 也可以用来制成葡萄干 ， 或者是用来酿酒 ， 在各个方面运用的相对比较广泛 ， 而且葡萄的口感酸甜营养丰富 ， 甚至被誉为美容抗衰老的最佳水果之一 。

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在葡萄上市的季节 ， 市场上随处可见的葡萄也是深受人们的喜爱 ， 正是因为市场价值比较高 ， 市场前景比较大 ， 所以很多种植户也会选择种植葡萄 ， 那么在种植葡萄的过程当中 ， 比较容易发生的病害之一就是炭疽病 ， 一般葡萄的炭疽病发生时会危害果实 ， 而且会导致果梗一起受害 ， 尤其是在葡萄的浆果着色后期接近成熟期的时候 ， 发病最为严重 ， 对于葡萄危害极大 。
在陆地环境下进行葡萄栽培 ， 病菌主要会依靠在树体上 ， 并且潜伏于树皮内层越冬 ， 而且在枝节的分布是最多的 ， 一般在第二年的五月份到六月份 ， 当气温回升 ， 温度达到20摄氏度以上时 ， 带有细菌的枝条经过雨水的浇灌 ， 会在树枝上开始大量萌发 ， 细菌会逐渐生长 ， 形成大量孢子 ， 而孢子最适宜的生长温度是在25度到28度之间 ， 一般在12度以下 ， 或者是温度高于36度 ， 不会形成孢子堆 ， 携带病菌的孢子会借助风雨进行传播 ， 一般在萌发的时候 ， 一旦侵染植株 ， 会导致植株发生大面积炭疽病 。
炭疽病症状
1、果实症状
葡萄炭疽病在刚刚发病时 ， 会导致果实上有浅褐色的斑点 ， 或者是水渍状的病斑 ， 而后会逐渐扩大并且形成圆形 ， 在病发病后期 ， 圆形褐色的斑点会逐渐转化成为深褐色斑点 ， 而且在果实的病发处会有明显的凹陷感 ， 同时有许多黑色的小圆点排列成为圆心状 ， 一旦空气湿度过高 ， 排列成的圆形会逐渐涌出黏腻的胶状物 ， 当病害严重时 ， 受到病害侵袭的葡萄果实会逐渐失去水分干缩 ， 特别容易脱落 。
2、花穗症状
葡萄炭疽病对于花朵也会造成比较大的损伤 ， 花穗一旦染病 ， 从顶端的小花开始 ， 会沿着花穗轴一直往下蔓延 ， 受到侵染的部位会逐渐呈现淡褐色 ， 同时呈现胶状 ， 而且随着病情的加重 ， 会变成黑褐色 ， 同时伴有腐烂的气味 ， 甚至严重的情况还会导致整体花穗腐烂掉落 。

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3、嫩梢及枝叶症状
葡萄炭疽病对于整体植株的嫩梢以及叶柄都会产生一定的影响 ， 当发病时会在嫩梢以及国枝上长出椭圆形的病斑 ， 呈现深褐色 ， 而且果梗受害严重 ， 严重影响到花穗和果实的生长 ， 会引发整体果实的干瘪收缩 ， 在叶片发病时 ， 通常会在叶片的周边形成圆形暗褐色斑点 ， 直径是较大的 ， 而当湿度较大时 ， 在果实和叶片上会产生粉红色的孢子堆 ， 一旦孢子堆破裂 ， 当中的病菌就会随着风雨快速蔓延开来 ， 导致病害的大范围流行传播 。
侵染过程
病菌会通过果皮上的呼吸通道小孔侵入幼果的表皮当中 ， 经过十天左右的潜伏期 ， 会逐渐出现病斑 ， 这是初始感染 ， 而有一些特殊的品种细菌再次侵入果实之后 ， 一直会到果实成熟期 ， 才会表现出炭疽病症状 。
除了果实之外 ， 炭疽病病菌也会侵入叶片以及嫩梢等组织器官当中 ， 但是病斑表现看起来并不明显 ， 从外观上并没有异常所以很多种植户会忽视 ， 在这个阶段是潜伏侵染期 ， 通常这种带有病菌的嫩梢会成为第二年的侵染来源 ， 而在葡萄植株将近成熟时 ， 一旦遭遇高温多雨的天气 ， 就会进入发病盛期 ， 引发大范围的感染 ， 进行反复的侵染而引起病害蔓延 。

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传播途径
葡萄炭疽病的传播途径 ， 主要是通过风雨以及昆虫进行传播到其他的果穗上而引发大范围的蔓延 ， 越冬病菌通常在六月份到七月份会形成孢子 ， 而孢子堆一旦破裂 ， 当中的包子携带细菌会进入其他果穗上 ， 一般在七月份上旬 ， 病害开始发生 ， 在八月份会进入发病高峰期 ， 病菌会直接从宿主的表皮或者表皮伤口侵入 。
炭疽病发病条件
葡萄炭疽病的发病条件一定要有足够的温度 ， 由于葡萄炭疽病的病原细菌是因为病原体在树枝当中进行越冬 ， 而在第二年的春天 ， 随着风雨进行大范围的传播 ， 一般在潜伏期时会侵染植株的新梢以及幼果 ， 当温度上升至20摄氏度以上时 ， 就会在极短的范围内出现孢子堆 。
在夏季 ， 由于葡萄是处于着色浆果成熟期 ， 高温多雨的天气会导致病害大范围流行 ， 尤其是在降雨后的数天 ， 容易导致病害的蔓延 ， 在天气干旱时 ， 病情的扩散较为弱就不明显 ， 这是由于在高温天气时 ， 病菌活性较强 ， 而且采用露地方法栽种的葡萄果粒更加容易感染炭疽病害 ， 所以在使用露地栽培葡萄时 ， 一旦遭遇高温阴雨天气是极其容易感染上炭疽病的 。

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炭疽病发生的常见原因
原因1：种植密度
栽培环境对于炭疽病的发生影响是非常大的 ， 一般来说 ， 植株过密的葡萄园区采用两层立架的方法发病较为严重 ， 而采用宽行稀植法种植的田园曲发病较轻 。
原因2：肥料比例
肥料的比例对于葡萄炭疽病也是具有至关重要的影响 ， 一般来说 ， 氮肥释放过多容易引发炭疽病的发生 ， 而配合钾肥的适中比例释放可以有效减轻发病率 。
原因3：土壤结构
由于炭疽病的发病通常是从植株的下层开始 ， 尤其是靠近地面的果穗部分是先发 ， 并随后随着病情的严重而向上蔓延 ， 所以土壤的条件结构条件和葡萄炭疽病也是具有比较多的关系 ， 在沙土地区种植的葡萄发病较轻 ， 而在粘土地区种植的葡萄相对发病较重 ， 尤其是地势低洼以及积水较重 ， 空气流通不顺畅的地区 ， 发病也是较为严重的 。

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原因4：品种差异
除了降雨时间外 ， 葡萄的品种也和炭疽病有着一定的关联 ， 一般来说 ， 果皮越薄 ， 发病越严重 ， 而果皮越后发病率相对会降低 ， 早熟的品种由于早熟 ， 成熟期处于降雨和温度条件上不饱和的情况下 ， 所以发病程度较轻 ， 而晚熟品种通常是处于高温高湿的环境条件下 ， 所以发病更加严重 。 除此之外 ， 一旦土壤过于粘重 ， 或者是低洼排水条件 ， 包括土壤的结构不合理 ， 还有管理的粗放 ， 以及通风透气性不良 ， 都会引发病害得大范围蔓延 。
原因5：降雨条件
病害的发生和降雨条件关系非常密切 ， 降雨时间较、降雨量过多 ， 发病严重 ， 而且发病时间更早 。
炭疽病基础防治办法
选择抗病品种
一般要选择抗病良好的品种 ， 主要有牡丹红以及玫瑰露等 ， 结合葡萄进行冬剪把田园彻底清洁 ， 同时 ， 要在葡萄的生长期内要及时进行摘心处理 ， 防止葡萄的徒长 ， 过分浪费养分 ， 适当进行治疗的剪裁可以减少葡萄整体植株的生长压力 。
提高田园生长环境质量
同时要注意提高田园当中的通风性和透气性 ， 注意田间的排水集中 ， 积极中耕 ， 更以有效地达到松土的好处 ， 能够为植株根系提供更多的呼吸空间 ， 由于葡萄炭疽病的发生条件 ， 必须要有足够的水分 ， 所以在日常的管理过程当中 ， 尽量把田园湿度降低 。

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科学施肥
科学进行施肥 ， 尤其是氮肥磷肥钾肥要以合适的比例进行释放 ， 不可偏施氮肥 ， 同时可以适当的增加一些微量肥料和有机肥的施放 ， 能有效地提高植株的抗病性及抗逆性 。 分页标题#e#
果穗套袋
使用果穗把葡萄套起来 ， 套袋处理也是防止葡萄炭疽病发生的一种重要举措 ， 套袋的时间可以更早一些 ， 可以防止早期发生的幼果的潜伏期和感染期 ， 尤其是对于一些新鲜使用的葡萄抗病性不好 ， 要尽早实行套袋处理 ， 可以有效地免除炭疽病的感染 ， 而且还可以使得葡萄无农药喷洒 ， 这也是提高其经济价值和商品形式比较有价值的方法之一 。
清除越冬病菌
要进行越冬病菌的清楚 ， 一般在秋末早春的时候 ， 结合修剪 ， 把残留在植株之上的卷须以及僵果及时剪除 ， 并且把地面上残留的残株病株集中带出田园进行烧毁深埋 ， 在葡萄幼苗发芽之前 ， 喷洒波美石硫合剂 ， 能有效铲除越冬病菌 。

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配合防治虫害
在春季葡萄幼苗萌发之前 ， 不仅要进行葡萄炭疽病的防治 ， 而且对于其他病虫害也要进行一定的防治 ， 由于炭疽病的传播途径当中非常重要的一种就是通过昆虫传播 ， 所以结合病虫害的防治 ， 也是能有效预防炭疽病的一种举措 ， 可以喷洒波美三到五度石硫合剂 ， 在开花期时进行喷洒 ， 一般时间是六月上旬半个月喷洒一次 ， 连续使用两到三个月 ， 一直在葡萄的采收半个月之前停止喷药 ， 可以有效达到预防炭疽病的左作用 ， 又不会使得果实上有农药残留 。
化学药剂的喷洒
1、保护性杀菌剂的喷洒
保护性杀菌剂是一种非常好的药剂科技 ， 可以有效预防炭疽病的发生 ， 也可以很好的保护整体果实 ， 不受到其他真菌性疾病的影响 ， 最常见的保护性杀菌剂是50%包贝水分散粒剂 ， 100倍剂 。 这是比较优秀的杀菌剂 ， 杀菌的效果比较好 ， 几乎对所有的真菌都是具有良好效果的 ， 而且保护时间性长 ， 安全性好比较稳定 ， 比较适合在开花之前以及开花之后使用 ， 连续两到三次可以起到一定的预防炭疽病发生的效果 ， 同时还能达到特殊的增产以及提高果实品质的好处 。 不过由于这种保护性杀菌剂 ， 在目前的价格相对比较高 ， 所以更加经济的办法是在套袋之前对花穗进行局部的保护液的释放 。
25%阿米西达1000倍液是比较新型的杀菌剂 ， 有效成分来源于天然植物 ， 杀菌范围较广 ， 几乎可以应对所有的真菌类疾病 ， 尤其是对于葡萄而言 ， 既可以有效地利用其增产 ， 而且持续的时间较长安全性较高 ， 可以广泛应用于葡萄生长的各个阶段 ， 但是成本相对较高 。

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2、内吸性杀菌剂
除了保护性杀菌剂以外 ， 还有内吸性杀菌剂 ， 相对来说品种较多 ， 比较常见的有10%美安水剂600倍液 ， 对于炭疽病的防治效果相对更加优良 ， 而且安全性好 ， 药效稳定 ， 对于葡萄植株的果实而言 ， 不会产生污染 ， 分解速度较快 ， 特别适合在葡萄生长 ， 后期不进行套袋实施用 ， 但是持续时间比较短 ， 通常来说一个礼拜左右要使用一次 。
咪鲜胺类是炭疽病的一种有效药剂 ， 不仅可以有效地改变葡萄的酸涩口感 ， 还可以使用其进行葡萄发酵时遇到的发酵困难问题 。 不过由于咪鲜胺类的浓度较高 ， 在采收之前的一个半月不能施用 ， 可以再封袋前后使用一次 ， 浓度不宜过高 ， 否则容易造成植株烧伤 。
结语
【菁妈学园|炭疽病是葡萄种植常见病害，果农要学会科学管理，规避发病风险】葡萄的经济效益是比较高的 ， 而且市场前景相对较为广阔 ， 但是葡萄炭疽病的发生会给其产量造成极大的影响 ， 甚至严重的话还会导致经济效益下降甚至亏损 ， 所以对于炭疽病的了解是至关重要的 ， 要防治炭疽病首先要做的就是去清楚炭疽病的发生规律和发生条件 ， 同时可以利用田间科学管理的方法科学规避一部分发病的风险 ， 尤其是对于露天大范围种植葡萄的种植户而言 ， 了解葡萄的生长特性 ， 以及如何预防炭疽病的方法更是不可缺少的 。 分页标题#e#

来源：(菁妈学园)

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标题：菁妈学园|炭疽病是葡萄种植常见病害，果农要学会科学管理，规避发病风险