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辣炒鸡心By 小榴莲妈妈最近痴迷动物内脏。鸡心不同于鸡胗的脆感，肉质很韧，有嚼劲。喜欢的可以试试~记得多准备点大米饭！我已经在变胖的路上越走越远…抵御负能量的有效方法：1、食物。2、运动。3、规律的作息。4、使自己感到舒适。5、练习微笑。6、深呼吸。7、收拾房间、保持空间的整洁。8、学习新的技能。9、改变用词习惯，多用正面词汇。10、记录美好瞬间。11、别活在未来，活在当下。原料：鸡心、杭椒、尖椒、葱花、蒜、植物油、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、味精、十三香、孜然。做法步骤：
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第1步、准备猪心，淘洗干净。
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第2步、将猪心对半切开，再对半切。也可以切成别的形状。
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第3步、切好的猪心再次淘洗，去除血水。
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第4步、冷水下锅，大火煮开。
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第5步、加入少量料酒去腥。
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第6步、另一边准备杭椒清洗干净。
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第7步、准备葱花，蒜末，杭椒切斜段。
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第8步、一个尖椒切粗丝儿。
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第9步、锅内水已烧开，去除浮沫。
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第10步、将鸡心捞出，清洗干净。备用。
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第11步、锅内加油，下入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
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第12步、加入葱蒜杭椒辣椒。吵至断生。
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第13步、加入鸡心翻炒。
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第14步、加入一勺料酒，一勺生抽，一小勺老抽。翻炒均匀。
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第15步、加入十三香，鸡精，孜然。不要再加盐了，豆瓣酱很咸，并且酱油、老抽里面都含盐。
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第16步、加入一勺水咕嘟一分钟。
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第17步、出锅装盘。
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第18步、太美味了，超级下饭。我吃了两碗饭~小贴士：杭椒辣椒一定要炒软，不然会很辣。来自 美食天下 小榴莲妈妈 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！分页标题#e#

来源：(星晨飞速吉他)

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标题： 香辣|辣炒鸡心，香辣美味，下酒下饭