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现实生活中，很多人都留过剩饭。有时间就把剩饭倒了，有些人留到下餐再吃。其实剩饭也能做一道很好的美食，那就是蛋炒饭。很多人炒饭都会出现粘锅的情况，现在教你一道蛋炒饭的技巧做法。香味十足不粘锅。
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主食材:剩饭2碗，鸡蛋2个
辅料:蒜，葱，芥兰2根，胡椒粉，盐，生抽，油
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做法:
1、剩饭装盆中，放入少许清水用手抓散
2、蒜剁蓉，葱切粒，芥兰切粒
3、碗中放入两大勺生抽，少量盐，少许胡椒粉搅拌均匀成酱料
4、锅烧适量油至五成热，打入鸡蛋煎熟，用勺子拧成小块取出备用
5、锅烧热再放入适量油，加入蒜蓉爆香，加入芥兰炒至断生
6、放入抓散的剩饭，这时要转大火快速翻炒两分钟
7、把剩饭炒得很烫时，再放入酱料快速翻炒均匀爆出香味
8、放入煎好的鸡蛋，继续翻炒均匀，放入葱花炒均匀即可出锅
【 十足|大厨教你“蛋炒饭”家常技巧做法，香味十足不粘锅，收藏了】
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来源：(年华或已阑珊)
【】网址：/a/2020/0801/kd359351.html
标题： 十足|大厨教你“蛋炒饭”家常技巧做法，香味十足不粘锅，收藏了
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