人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面…… 生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！ 言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
鲜奶炸吐司

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【材料】:全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片
【做法】:
1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
酸辣牛百叶

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原料:
牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克
1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
2.用冷水过凉后切成细丝；
3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

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干煸菜花
1、将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡十分钟，沥干水份
2、将葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，辣椒籽不用
3、锅加油烧热，下入花椒炸香，在下入葱姜蒜，干辣椒炒香
4、下入菜花，用中火煸炒，煸炒至菜花断生
5、淋入料酒，生抽，几滴米醋，加入盐
6、继续翻炒1~2分钟入味，关火，盛出装盘即可

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肉丝炒蒜苗
1、猪肉选用稍带一点肥肉的，炒出来的菜肴味道更好吃
2、将蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末
3、将猪肉先切成片，再切成丝，粗细要均匀些
4、锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白
【 菜花|精选美食：肉丝炒蒜苗、干煸菜花、酸辣牛百叶、鲜奶炸吐司的做法】5、淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒上色
6、下入蒜苗，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀
7、将蒜苗煸炒至稍变软，关火，盛出装盘即可
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【来源：顾晴说娱乐】
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来源：(芒种风向标)

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