三伏天多吃这种肉，1碗营养赶上8个鸡蛋，8只虾，很值
如今已经进入了二伏，虽然下了一场小雨，但是温度丝毫没有下降。因为天气热，大家的胃口也受到了一定的影响。大人还好一些，小孩子都是在长身体，一定要多摄入一些营养。既要有肉类又要有蔬菜。饭后再吃些水果，这样营养才能均衡。这个季节有大量的蔬果上市，新鲜又便宜，很受小朋友的喜欢。但是肉类就不同了，这样的温度下，实在不想吃太油腻的食物。

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其实肉类中也有一些是低脂高钙的，比如牛肉就是很好的选择。虽然价格相对较高，但是营养是完全可以和其他肉类媲美的。更是有一碗牛肉可以抵上八个鸡蛋和八个大虾的营养这样的说法，足以看出它的营养含量有多高了。牛肉里面蛋白质的含量极高，还有更接近我们人体需要的氨基酸成分。偶尔吃一些可以增强我们的抵抗能力，而且它的脂肪含量比较低，减重的人士也可以适当吃一些。牛肉的做法比较多，下面说的这种适合所有年龄段的人，一起来做一次吧。

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【菜名】：土豆牛肉番茄汤
【需要食材】：牛肉400克、番茄2个、土豆350克、蒜头50克、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖少许、桂皮2块、香叶2片、八角2朵、白豆蔻3粒、盐少许、食用油适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全。选购好的牛肉切成块状，可以切的稍大一些，吃起来更加过瘾。切好之后放到凉水里面浸泡半个小时，去除里面的血水。泡好之后再冲洗几次。

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2、 锅中加入足量的清水，放入洗好的牛肉块，煮开之后等待五分钟捞出控水备用。

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3、 番茄洗净放在开水中烫一会儿，将外皮去掉。土豆去皮切成块状。

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4、 重新起锅烧热，倒入适量的油。待油温达到八成热的时候把牛肉放进去翻炒。接着倒入料酒、生抽、老抽、蚝油和冰糖，再剥些蒜瓣放到里面，加入准备好的香辛料。

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5、 切一个番茄放进去，翻炒出沙汁。将所有的食材一起倒入高压锅里面，这样煮的会更快一些。

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6、 倒入足量的开水，先转大火煮至沸腾，再换成小火继续煮半个小时。

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7、 高压锅煮制好了之后再倒入炖锅中，放入土豆和另一个番茄，小火继续炖制十分钟。

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8、 待里面的食材全部熟了之后，加些盐在里面。大火收一下汤汁就可以盛到碗里面了，这样一碗好吃又下饭的土豆牛肉番茄汤就完成了，配上一碗米饭，大人和小朋友都喜欢吃。

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【烹饪小贴士】：
1、 牛肉可以选择带些肥和筋的部分，这样做出来的口感会更加鲜香。
2、 倒入高压锅里面的水要用开水，炖出的肉会更软烂一些，味道也更香。
3、 如果是给小朋友吃，要选购最嫩的部位，还要记得多煮一段时间。
【 赶上|三伏天多吃这种肉，1碗营养赶上8个鸡蛋，8只虾，很值】【文案编辑】：目海食惜博

来源：(今天要吃什么)

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