芒果芦笋炒肉丝
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食材：猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖
做法
1、准备一空碗，放入猪肉丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）；
2、芒果、青椒、胡萝卜切丝，芦笋切段备用；
3、锅中倒底油，肉丝下锅滑熟盛出，锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜、芦笋翻炒倒料酒、生抽，然后下入猪肉丝，加盐、鸡精、耗油白糖继续翻炒，最后出锅前放入芒果。
香辣鸡翅
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食材：鸡翅500克、干辣椒15克、花椒10克、红油、味精、小葱段、卤水、香醋少许
做法：
1.将鸡翅洗净，放入油锅炸黄捞出待用
2.鸡翅放入卤水中卤入味捞出
3.热油锅，下入辣椒、花椒、葱段、红油炒香
4.放鸡翅一起翻炒，起锅时放醋和味精即可
芹菜炒鱿鱼
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做法：
1.将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出;芹菜择洗干净，切段。
2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
番茄土豆丝
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做法
1.番茄洗净，去皮，切小丁
2.土豆洗净去皮后切成丝，放入清水中浸泡一会
3.大蒜切末，青椒切丝备用
4.锅烧开水，放入泡好的土豆丝，汆烫断生
5.捞出沥水，备用
6.另起锅，放入蒜末爆香
7.倒入番茄丁，炒出汁水
8.加入土豆丝，炒匀
9.加入盐、青椒，炒匀入味
红烧鸡块
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食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
做法：
【 下饭|美味又下饭的几道家常菜，营养美味， 一日三餐不将就】1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；
2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；
4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
家常版酸菜鱼
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食材：草鱼、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉、将酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段备用。
做法
1、将鱼肉用少许的盐、胡椒粉和生粉抓匀腌制分钟备用。
2、将炒锅中参加适量的油，放入蒜片和姜末爆香，再参加适量的水，放入鱼头和鱼骨煮至汤色变白，参加鱼片疾速的划开，煮制分钟左右，即可出锅装碗，再淋上热的花椒和干辣椒炸的油即可。

来源：(家家难念)

【】网址：/a/2020/0801/kd360342.html

标题： 下饭|美味又下饭的几道家常菜，营养美味， 一日三餐不将就