安与松露|莴笋叶炒蛋，营养丰富口感鲜嫩，一点都不浪费，经济实惠的家常菜平时我们吃莴笋的

文章图片

【安与松露|莴笋叶炒蛋，营养丰富口感鲜嫩，一点都不浪费，经济实惠的家常菜】平时我们吃莴笋的时候，很多人是直接把叶子掰下扔掉的，其实莴笋叶的营养价值并不低，维生素和矿物质非常丰富，用它来炒蛋，软嫩鲜香，像雪里蕻又有点像香椿，膳食纤维也比莴笋要高。
下次再吃莴笋，把叶也记得炒了吧！它的家常做法非常简单，我们快来学会它吧！
用料：
莴笋叶（1-2根的叶子）、鸡蛋 2-3个、盐1茶匙、胡椒粉少许。
步骤：
1、先把莴笋叶掰下来，用清水冲洗干净，烧一锅开水，沸腾后焯熟莴笋叶，变软就可以捞出，过冷水冲一下，沥干水分，放在案板上切成丝；
2、把鸡蛋打散在一个大碗里，把切好的莴笋叶也放进去，随后放入盐、胡椒粉，搅拌均匀即可；
3、烧热炒锅，倒入适量食用油烧热，冒烟后倒入莴笋叶蛋液，像炒鸡蛋一样把它炒熟就可以吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦！