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清爽|新年爽口下酒菜，拌一拌就上桌，清爽美味有嚼劲，不油不腻更健康
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文|蕾妈育儿经都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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二十岁的时候，很享受一个人的状态，忙完工作，一个人溜到各个街角，去寻找各式美食，拍张精致的照片，自己宠幸自己，蛮好。三十岁的时候，每天不是跟锅碗瓢盆就是和油盐酱醋打交道，尤其是这几天，更是闲来无事，在暖暖的室内满足家人的馋虫，今天蕾妈给大家推荐的是一道清爽的凉拌海蜇丝，孩子都说比大鱼大肉还好吃。

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这道菜主要是由干海蜇皮丝和红萝卜丝搭配而成。海蜇是一种营养全面的水产品。包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。另外海蜇还能起到清肠胃的作用，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

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说完海蜇丝，我们再来聊聊红萝卜丝。萝卜本身的营养价值非常高，不管你喜欢吃哪种萝卜，它们在营养价值上都是差不多的，含有大量的水分、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、芥子油等多种营养成分。值得一提的是，维生素A能够维护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有好处，非常适合给用眼过度的孩子食用。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给大家。

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【清爽|新年爽口下酒菜，拌一拌就上桌，清爽美味有嚼劲，不油不腻更健康】食材：干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量
做法：
1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2.首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。