对于种植过蔬菜的农民朋友来说 ， 相信大家都遇到过这种情况 ， 蔬菜种子在播种以后 ， 种子的出芽率很低 ， 苗出得参差不齐 ， 更有甚者直接不出苗 。 蔬菜种子的出芽率主要受温度、湿度、光照的影响 ， 只有满足这3方面的要求 ， 种子的出芽率才会变的更高 ， 才能苗齐苗壮 。 其实种植户在播种前 ， 可以先对种子进行催芽 ， 来提高种子的出芽率 。

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一、十字花科
大白菜、萝卜、甘蓝、菜花、油菜、芥菜、雪里红等 。
这些蔬菜种子发芽温度为15℃-30℃ ， 温度适宜范围比较广 ， 由于种皮薄 ， 不用浸种 ， 直接播在小型培养皿中 ， 采用纸上发芽 ， 发芽期间种子不必淘洗 。

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二、葫芦科
西葫芦、南瓜、冬瓜、西瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等 。
以上几种蔬菜发芽温度以25℃-30℃恒温条件或20℃-30℃变温条件为好 ， 温度过高或过低都会影响发芽 ， 除黄瓜、西瓜种子不需浸泡外（西瓜种子浸泡后发芽率不及未浸种的高） ， 其余种子发芽前先用50℃的温水浸泡15分钟 ， 然后至室温下再浸泡8小时左右 ， 采用中型培养皿 ， 纸上或毛巾作为发芽床 ， 除黄瓜种子不用淘洗外 ， 其它种子在未发芽前淘洗2-3次 ， 发芽床内水分不宜过大 ， 发芽期一般为4-10天 。

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三、茄科
甜椒、辣椒、茄子、番茄等 。
这类蔬菜种子以20℃-30℃的变温或30℃的恒温条件发芽最好 ， 尤其茄子种子采用变温、淘洗、晾晒、通风透气的情况下发芽才好 ， 采用中型培养皿 ， 纸上发芽 ， 发芽期间喷少量水 ， 发芽期一般5-12天 。

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四、百合科
葱、洋葱、韭菜、芹菜、茴香、菠菜、芫荽、紫菜等 。
这类蔬菜种子对温度的要求较低 ， 温度在15℃或20℃的恒温下才能良好发芽 ， 温度过高种子不发芽 ， 温度过低种子生理作用延续对发芽不利 ， 除芹菜种子不浸种外 ， 其余种子采用温水浸泡5-7小时 ， 采用小型或中型培养皿 ， 大部分种子采用纸上发芽床 ， 芫荽种子采用土中发芽 ， 发芽期喷少量水 ， 发芽期6-14天 ， 芫荽较长些 ， 则需7-21天 。

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注意:
【远古至今|蔬菜这么催芽后播种出芽率更高，您了解吗？】对于打破种子休眠 ， 采用低温或变温等物理方法均可达到良好效果 。 比如 ， 对于较难发芽的芫荽、茄子等种子预先经3℃的低温处理1天后 ， 再置于20℃-30℃的变温条件下发芽 ， 则其发芽率可高达80%-90% ， 比未低温处理的发芽率提高了20%-30% ， 而且发芽迅速、整齐一致 。

来源：(远古至今)

【】网址：/a/2020/0803/kd365955.html

标题：远古至今|蔬菜这么催芽后播种出芽率更高，您了解吗？