褐蘑菇 ， 也称为松茸口蘑 ， 褐鳞蘑菇 ， 是口蘑菇的一种 ， 属于担子菌的蘑菇属 。 对于草腐真菌 ， 生长过程需要从肥料中摄取有机物和矿物质 。 真菌厚而稠密 ， 味道比白蘑菇更细腻可口 ， 味道比香菇更丰富更可口 ， 具有极高的营养和健康价值 。 它已成为在欧洲和美国等世界发达国家或地区流行的高级食用菌 。 种植前景十分广阔 。

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在褐蘑菇的生长过程中 ， 草秆通过分解被用作营养碳源 。 最好的氮源是动物（牛和马）粪肥 ， 硫酸和尿素 。 最佳碳氮比为30：1 。 菌丝生长温度6?35C ， 适宜温度18?22子实体发生温度8?32C ， 适宜温度13-18-Co菌丝生长期 ， 所需培养基水分60％?65％ ， 空气相对湿度70％?75％ ， 在子实体的生长期 ， 相对空气湿度要求为85％?90％ 。 菌丝生长阶段不需要光照 。 在蘑菇芽分化和子实体发育阶段需要一定量的光 ， 最佳光强度为200-800lx 。 菌丝体的生长和子实体的生长需要新鲜空气 ， 尤其是在子实体的生长期间 ， 如果通风不良 ， 则容易形成变形的蘑菇 。 菌丝体可在6-9的pH范围内生长 ， 最佳pH为6.5-7.5 。 播种后40-45天 ， 褐蘑菇开始出现 。
玉米秸秆或小麦秸秆1000千克 ， 牛粪800千克 ， 原灰80千克 ， 过磷酸钙50千克 ， 石膏40千克 ， 复合肥料20千克 ， 尿素10千克 。 通常为100n？的耕地面积需要饲喂约1500公斤的养分 。
提前将玉米秸秆或麦秆弄湿1d 。

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底层用砖砌成 ， 形成多个通风通道 ， 将30厘米厚的玉米秸秆或麦秸秆堆积起来 ， 然后将玉米秸秆或麦秸秆+牛粪逐一堆积 。 堆积到第三层后 ， 添加适量的石膏和过磷酸钙和碳钱（首先添加一半的总无机氮源 ， 另一半在第一次翻转时添加） ， 再添加第六层 ， 总共堆叠9层 ， 形成一个1.8mx1.8m的梯形堆栈（南北向） 。
底部材料基本上不添加水 ， 而是从第三层添加水 ， 然后将更多的水向上浇注 。 桩建成后 ， 桩的顶部是乌龟形的 ， 并且用水补了 。 用木棍将许多通风孔绑在周围 ， 并用塑料膜盖盖以滋润并提高温度 。
第一次堆叠之前的温度为65-70-C；在施工的第8天进行第一次堆放 ， 温度为68-70-C 。 第16天后第二次堆叠 ， 温度为70-75℃ 。 20日第三次转弯后的第二天 ， 北方的温度为68°C ， 中间的温度为65°C ， 南方的温度为58°C；第25天后的第四次转弯；第28天后的第五次转弯 。

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每次转动桩时 ， 将周围的干燥和原材料收集在一起 ， 然后再加水后放入桩中 。 物料应摇匀并充分混合 。
发酵物料的标准：（1）玉米秸秆在拉动时变成褐色并破裂 ， 握住物料时在手指关节处可见水；（2）在物料中 ， 特别是中部 ， 有很多白色高温菌群 ， 但后期物料温度较低 。 缺乏二次发酵 ， 物料略有腥味 ， 但无特殊气味；（3）开始发酵并添加生石灰 ， 在第4次和第5次堆叠过程中添加约75千克生石灰（添加量取决于pH值） 。 在添加生石灰之前：pH=7；在添加生石灰之后：pH=7.5；（4）由于没有二次发酵的原料发酵不均匀 ， 所以允许少量原料 。
通常在播种前20-20天 ， 根据棕色蘑菇的温度条件确定堆放时间 。

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堆放的牲畜粪便和玉米秸秆必须先预湿 。 由于家禽粪便和玉米秸秆干燥 ， 堆垛时浇水不易吸收水分 ， 容易造成湿润和干燥不均匀；如果浇水过多 ， 将导致肥料损失 。 预先预湿 ， 水分含量容易调节 ， 使培养物吸收水分均匀 ， 有利于发酵 。 分页标题#e#
棕色蘑菇菌丝体可以在pH4.5?8.5的范围内生长 。 在pH7.0时 ， 菌丝体生长最大 。 继续增加pH值 ， 菌丝体的生长逐渐减少 。 因此 ， 菌丝体生长的最佳pH值为6.0?7.0 。
培养材料的水含量可以在50％-68％的范围内 。 当给水比低（水分
该场所应选择水源方便 ， 排水良好 ， 凉爽通风 ， 夏季温暖和夏季凉爽 ， 土壤肥沃且不粘稠 ， pH值为中性或弱酸性的地方 。 棕色蘑菇是有氧真菌 ， 怕死水 ， 土壤通气差 ， 缺氧 ， 很容易导致菌丝体死亡 ， 严重影响单产甚至单产 。
为了模拟棕色蘑菇的生态环境 ， 模拟野袋种植香蘑菇 ， 屋顶盖盖有不易腐烂的遮阳材料 ， 例如茅草 ， 芦苇等 ， 形成了两阳八阴的栽培环境（冬季减少了遮阳） 。

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在日光温室的边界床上种植棕色蘑菇 。 睡前用a头松开耕地 。 大棚中的边界床被塑造为乌龟 ， 边界宽度为60-80厘米 ， 边界高度为10厘米 ， 边界长度 。 蘑菇床的方向最好是坐北朝南 ， 有利于通风 。
最后翻转后 ， 可将培养材料放在蘑菇床上 。 上床睡觉之前 ， 必须对床表面进行彻底消毒 ， 并且必须调节培养材料的pH和湿度 。 每平方米的进料量约为20公斤 。 摊铺时应小心 ， 不要松动或紧实 ， 厚度通常为12-20cm 。
培养物料上床后 ， 物料温度达到25?28C时可以播出种类 。 播种一通常每平方米3瓶细菌 。 播种后 ， 拍照 ， 盖报纸保温发菌（黑暗条件） 。 调节温度 ， 塑料大棚采用掀草帘增温（白天） ， 盖草帘保温（夜间）的措施 ， 温度要求在25-28°C,以料温为准 。
播种1周以后菌种开始吃料 ， 由于大棚内环境较干 ， 上盖报纸要喷水保湿 。
播种后的料床可盖报纸 ， 纸表面喷0.5%的福尔马林溶液 ， 可以防止水分从菇床表面蒸发和病菌的抱子等落入菇床 。 播种后6d内 ， 要求菇棚保湿、微通风 ， 以促使菌种萌发 。 要在地面和墙壁喷水保持菇房湿度（一般不在床面喷水） 。

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播种7天后 ， 菌丝体基本被覆盖 ， 即使材料表面干燥 ， 也可以打开通风孔以增加通风量 ， 从而促进菌丝体的生长和扩散 。 材料 。 适度吹动材料表面 ， 以防止菌丝体从材料表面生长出来并形成防护膜 。 它还可以防止材料表面感染细菌 。
使用木棍 ， 双尖齿和其他细短工具撬起材料层 。 其主要功能是疏松绒头表面 ， 消除床中的废气 ， 提高层的透气性 ， 调节床的温度和湿度 ， 并促进菌丝体的快速生长 。 通常在蘑菇生产的传染期和后期采用撬动措施 。 该链接甚至更重要 ， 尤其是在养分潮湿时 。
播种后10天 ， 当菌丝体生长到饲料层的一半左右时 ， 用1?2cm厚的锥形木棍撬起材料 ， 然后将其从材料表面撬到材料底部 ， 间距约15cm 。。
盖土之前把菌丝从菌床的料内部引生到表层叫“吊菌丝” ， 一般采用调水增湿的措施 。 在菌床盖土前对干燥的料面适度喷水 ， 可使料内菌丝返回料面蔓延生长 。

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选用不含肥料、吸水和持水性良好、毛细孔多、疏松、透气性好、不易板结、无虫害、无杂菌的非耕作层土 。 盖土是为褐蘑菇提供温差、时差、营养落差等条件 ， 同时改变培养料表层CO?和 。 2的比例 ， 并带来一些有益微生物 ， 刺激褐蘑菇菌丝扭结和子实体的形成 。 第1次盖粗土 ， 土粒为蚕豆大小 。 一般播种后8?12d,当菌丝布满畦面 ， 吃料3cm时就可盖粗土 ， 厚度为2?3cm 。 盖粗土7d左右 ， 当菌丝布满粗土表面时再盖细土1cm左右 。 这时要大通风 ， 让细土表面马上干燥 ， 待表面细土逐渐变白时再盖膜 。 目的是舟菌丝压在细土层下部 。 这期间一定要严格控制冒丝现象 ， 如出现冒丝现象须用干土补上 。 盖细土后30d内 ， 在管理上以通风为主 ， 严格控制喷水量 ， 若细土表面过干 ， 出现干裂现象或细土用手捏成粉状现象 ， 可喷少量水 ， 掌握细土表面有点湿润即可 。 盖土注意事项：（1）盖土后盖湿交替（通过大通风、不通风实现） ， 目的是防止菌丝徒长；（2）菌丝只有在粗土上细土下 ， 养分蓄积到一定程度才能形成子实体 。 分页标题#e#

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通常情况下 ， 不仅需要在20-25天内促进菌丝体的生长 ， 更重要的是使菌丝体在粗土层中生长良好 。 菌丝在粗土的细土壤下扭结形成子实体 ， 这与褐蘑菇的形成速度和产量水平有关 ， 这是高产的关键 。 在此期间 ， 我们主要关注以下三个方面的工作：
播种后25天 ， 菌丝体开始扭结 。 此时 ， 将蘑菇用水喷雾 ， 然后将蘑菇喷雾 。 当子实体变成大豆大小时 ， 应及时喷洒重水 ， 即“蘑菇水” 。 通常 ， 将重水喷洒2至3次后 ， 可以在3至5天内将其摘下 。 在管理中应特别注意喷洒重水 ， 且不得控制泄漏 。 当子实体的米粒大小时 ， 不能喷洒重水 。 将大量水喷洒在蘑菇床上后 ， 应通风1?2h以改善通风 ， 然后润湿覆盖膜 。 喷洒“蘑菇中的水”时 ， 您必须看到当天的温度 。 如果温度高于36C ， 则无法喷洒重水 。 一般在早晨或傍晚喷水 ， 尽量避免死蘑菇引起的高温高湿 。

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盖土30d内 ， 要做好控温与通风的管理工作 。 褐蘑菇菌丝生长最适温度为18?22''C,空气中CO?含量超过0.5%就会影响子实体的形成 。 气温低于6C,以盖膜保温为主；气温高于27C,以掀膜通风为主 。
【荀冬玲聊育儿|褐蘑菇高产栽培技术，掌握温室管理方式，做好几点高产不是问题】当蘑菇体长到七个或八个成熟时 ， 即当帽和茎刚刚掉下并卷起时 ， 棕色蘑菇的适当收获时间是最佳的 。 采摘时 ， 轻轻旋转并采摘 ， 以免损坏周围的蘑菇 。 采摘蘑菇时 ， 请用刀分别切掉早期的蘑菇 。 最好在收获过程中采摘和切下蘑菇茎 ， 以保持蘑菇体清洁并减少瘀伤 。 蘑菇柄的切口应该光滑 ， 没有泥根 。 切开手柄后 ， 将蘑菇放入内壁光滑的硬质容器中 。 收割前不要在蘑菇床上喷水 ， 否则在采摘过程中蘑菇体会粘在手上 ， 捏的地方很容易改变颜色和质量 ， 从而影响质量 。

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褐蘑菇播种后35?45d即可采摘 。 当气温在13-18C,每隔10-13d又可采收一潮 ， 能持续3~4个月 。 通常每潮菇采摘后应注意补土、喷水、用薄膜盖盖、拔除杂草 ， 并补充养分 。

来源：(荀冬玲聊育儿)

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标题：荀冬玲聊育儿|褐蘑菇高产栽培技术，掌握温室管理方式，做好几点高产不是问题