新华社哈尔滨8月3日电题：农村“臭酱”品出小康香滋味
徐凯鑫
东北大酱 ， 因发酵等原因在特定阶段产生一定气味 ， 有人闻不惯称之为“臭酱” ， 但其口感却十分鲜香 。 在黑龙江省绥化市青冈县芦河镇东升村 ， 每逢清晨唤醒乡亲们的 ， 除去鸡鸣 ， 还有浓郁的酱味 。
东升村位于我国大兴安岭南麓集中连片特困地区 。 伴随脱贫攻坚工作进入决战决胜阶段 ， 这个小村子也迎来小康社会的曙光 。
“现在政策好 ， 虽然有一些扶贫产业分红 ， 但村里没有自己的‘生意’！”东升村党支部书记于景林一直惦记村里啥时候能建成自己的产业 ， 带领乡亲们从“吃得饱”转向“富起来” 。
【新华网|农村“臭酱”品出小康香滋味】“去年底 ， 听说新增项目扶持 ， 我赶忙冲到镇里了解情况 。 ”于景林回忆说 ， 当时省里有笔50万元的投资 ， 可以建个大酱厂 ， 难点是要在2020年元旦前建成投产 ， 且资金半年后才到账 。
“就1个月时间 ， 建厂投产 ， 能行吗？”毕竟涉及整个村 ， 于景林心里有些“打鼓” 。 回村后 ， 他连夜开会 。 “村委会旁的废弃学校能作为厂点”“用工不愁 ， 村里不少贫困户都在家”……大伙儿的支持和热情让于景林感动 。
隔天清晨 ， 他再次来到镇政府放话：“定了 ， 这厂子我们村建 。 ”顶着严寒 ， 村干部到多家酱厂考察 ， 又自掏腰包凑齐建厂经费 ， 召集近20户贫困户 ， 冒着零下20多摄氏度的低温 ， 带着大伙儿正式开工 。
2020年元旦 ， 崭新的酱厂内挤满了村民 ， 起锅、烧水、下豆 ， 看着一粒粒黄豆在锅内翻腾 ， 大伙儿冻了一个月的身子 ， 这一刻也都“热”起来了 。
4月 ， 于景林又来到县里“投亲访友” ， 这家赊100多个缸盖 ， 那家赊一批包装箱 。 “我不怕丢人 ， 只要能顺利产酱 ， 我个人面子算个啥 。 ”他说 。
目前 ， 东升村共生产大酱3万斤 ， 已售出近5000斤 。 务工半年的贫困户李淑琴摇身变为万元户 ， “这钱啊 ， 还得靠自己亲手挣 ， 花着心里舒坦 。 ”她说 。
除去务工 ， 酱厂还带动村民发展庭院经济 ， 免费为100多户村民提供优质豆种 ， 种成后高价回购 ， 预计户均增收700元左右 。
“以前院子就种点菜 ， 吃不了就扔 ， 今年种两亩黄豆 ， 到秋能卖1000多元呢 。 ”贫困户石兴国说 ， 今年置办年货的钱有了 。
于景林介绍 ， 酱厂马上要引进袋装生产线、拓宽销售渠道 ， 来年提产至10万多斤 ， 增收就能覆盖全村了 。 “最近流行直播带货 ， 我也在学习 ， 争取把大酱卖得更多、更远 。 ”他说 。

来源：(新华网)

【】网址：/a/2020/0803/kd367298.html

标题：新华网|农村“臭酱”品出小康香滋味