韭菜炒豆皮

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食材：
韭菜、豆皮、猪肉、红椒、盐、生抽、蚝油、味精
做法：
1、韭菜摘洗干净，切成段稍微长点；豆皮切成条状，不要太长；猪肉切成丝；红椒切丝。
2、锅中烧适量的油，油热之后加入猪肉丝翻炒，炒至肉变白。
3、加入适量的葱姜蒜炒香，再加入韭菜、红椒丝和豆皮一起炒。
4、调入适量的盐、蚝油、生抽、味精，全部炒匀即可出锅。
菜花炒肉

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食材：
菜花，五花肉，姜，葱，大蒜，红椒，料酒，生抽，老抽少许，生粉，盐适量，蚝油
做法：
1、菜花掰碎，大的用刀切小一点，清洗干净，红椒切斜角。
2、肉切片，切的时候可以在冰箱冷冻2个小时，可以好切点，肥肉和瘦肉分开放。
3、起锅烧水 ,水开下菜花焯水2分钟，捞出过凉后控干水分。
4、起锅放一点油，油温5分热后加入葱姜蒜炒香，先下肥肉煸炒出油脂，再倒入瘦肉进行翻炒。
5、加入料酒，生抽，盐，倒入红椒，翻炒均匀。
6、倒入菜花，盐，蚝油，翻炒均匀，最后加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
香辣鸡脆骨

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食材
【 翻炒均匀|香味四溢的几道家常菜，好吃不腻人，美味营养，好吃的停不下嘴】鸡脆骨、青红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡精
做法
1、鸡脆骨处理干净后切成小点的块，这样容易熟，然后装入碗中加入适量的盐、料酒、淀粉腌制一下；青红椒和洋葱切成块。
2、锅中烧油，油热之后加入之前腌制好的鸡脆骨小火慢煎，让里面的油充分的煎出来，不喜欢太油的话可倒出来。
3、等鸡脆骨炒至变色之后加入葱姜蒜炒出香味，（喜欢孜然的朋友这时也可以加入孜然）。
4、然后调入适量的盐、生抽、继续翻炒。
5、然后加入切好的洋葱、青红椒块一同翻炒，调入鸡精和芝麻炒匀后即可出锅。

来源：(小瀚彭)

【】网址：/a/2020/0803/kd367822.html

标题： 翻炒均匀|香味四溢的几道家常菜，好吃不腻人，美味营养，好吃的停不下嘴