早餐，相信不少人都经常吃煎饼，因为这款早餐的口感是超级棒的，特别是里面夹杂的馅料，吃起来更加过瘾。馅饼还有一个很棒的特点，就是做法和口感多种多样，不管是你的口感如何，总能找到适合自己口味的馅饼。但是不少人吃馅饼都是在早餐店买着吃，毕竟简单方便，不过外面卖的煎饼，油分太大不说，卫生，安全等方面也有一定的问题，还有一点就是里面的馅料不能根据个人的口味来制作。导致很多人不能找到心仪的馅饼。今天我们就来给大家介绍一个非常简单的煎饼做法。

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今天制作的煎饼是一种非常常见的家庭版韭菜煎饼，馅料除了加入韭菜之外还加入了鸡蛋和粉丝，这三种食材搭配，相信很多人都领略过它们的“魅力”，简直是绝配。韭菜和鸡蛋在很多的食物中，都见过，比如包子，饺子，韭菜盒子等等。如果仅仅是一点韭菜和鸡蛋，吃起来也是超级过瘾的，我经常会把这款韭菜煎饼做成早餐，因为不仅做法简单，吃起来外酥里嫩，家人特别喜欢。这也是我家人最爱的懒人早餐之一了，大约20分钟搞定，一次三个不过瘾，外酥里嫩。

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今天制作的韭菜煎饼，做法比平常的煎饼都简单，就算不会制作煎饼的朋友，按照这个方法也能轻松做出，不破皮，不露馅，皮薄馅大，比平常吃的韭菜盒子简单太多了，做出来口感也是外酥里嫩，吃起来超级过瘾，自从学会这个馅饼，早餐不发愁，20分钟搞定，比韭菜盒子简单多了，一起跟着我来看看它的具体制作方法吧。

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韭菜煎饼。
食材：韭菜，面粉，鸡蛋，香油，粉丝，食盐，蚝油，胡椒粉。
第1步，先准备300克面粉，加入适量清水，先搅拌成絮状，然后再下手揉成一个光滑的面团，面团揉好之后先放在一旁，松弛一会儿。

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第2步，先准备适量的韭菜，把韭菜清洗干净之后，切碎备用，放进大碗中加入适量香油拌匀，防止出水。

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第3步，准备三个鸡蛋，充分打散，放锅中，把鸡蛋炒熟，取适量粉丝，放清水中泡软之后切碎，备用。

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第4步，韭菜和鸡蛋，放进大碗中，里面再加入适量的粉丝，加入一勺食盐，一勺蚝油，一勺胡椒粉，充分的搅拌均匀，馅料就做好了。

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第5步，拿出制作好的面团，放在案板上稍微揉搓一下，然后再搓成长条，分成小剂子备用，把每一个小剂子，揉圆按扁，擀成包子皮儿的形状。

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第6步，把馅料包进包子皮中，就像平常包包子似的包进去，然后收口朝下，放在手心里按扁，按成比较薄的圆饼状，电饼铛预热刷油，放进去小圆饼，表面也要刷上一层油，锁住水分，中火煎制。

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等煎至两面金黄，就可以盛出来了，馅料比较容易熟，这样一款韭菜煎饼就做好了，做法非常的简单，全程下来20分钟就能搞定了。
【 搞定|家人最爱的懒人早餐，20分钟搞定，一次三个不过瘾，外酥里嫩】
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来源：(年华或已阑珊)

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标题： 搞定|家人最爱的懒人早餐，20分钟搞定，一次三个不过瘾，外酥里嫩