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“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐 红薯粉焖黄牛肉 1、把红薯粉水发好；牛腱子肉用水汆好，切成薄片 2、精菜油倒入锅内，烧至七成，放入牛肉煸炒，加入盐； 3、加入高汤、红薯粉，3分钟后放入生抽、味精、芹菜、红椒、蒜籽、姜即可。

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素炒芹菜香菇 食材：芹菜1棵、新鲜香菇4朵、油适量、姜丝少许、盐少许 1、香菇切片，芹菜斜切成粗丝； 2、提前烧一锅水，水开后，将香菇片入锅中，焯30秒左右，捞出沥干水； 3、另起锅，热锅凉油，姜丝煸炒几下出香味； 4、将芹菜丝入锅中翻炒几下，再将香菇片倒入锅中翻炒几下； 5、撒盐，炒均匀出锅，淋上薄薄的芡汁，出锅。

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食材：鸡胸、盐、料酒、盐焗鸡粉、油 做法： 1、鸡胸肉洗净，沥干，横着切成2个薄片，用刀背或松肉锤轻拍。 2、然后加入半勺料酒涂抹均匀，再加入半勺盐焗鸡粉和小半勺海盐，表面抹上少许油，最后在表面贴上几片姜片腌制20分钟。 3、电饭锅锅底抹上薄薄一层油，放入鸡胸肉，加入2勺水后按下煮饭键煮8分钟。 4、待鸡胸肉一面金黄后，翻面再煮6分钟，完成。
【 翻炒均匀|简单的美食，吃出快乐，吃出幸福！】
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青芒果炒肉片 食材：青芒果、里脊肉、姜、青红辣椒、盐、酱油、淀粉、鸡精、香油、白胡椒粉 做法： 1、把青红辣椒洗净切斜块，青芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片，用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右； 2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起，锅底留底油，加姜末、青红辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均匀，加肉片、盐、酱油翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。

来源：(ZAKER生活)

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标题： 翻炒均匀|简单的美食，吃出快乐，吃出幸福！