香煎茄子

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主料：茄子、青辣椒、大蒜头、红辣椒、葱、油、盐、鸡精、蚝油、生抽
做法：
1、准备好所有的食材。
2、将茄子洗净，然后切成大片，再用凉水泡一下。
3、辣椒斜切、大蒜头切成片。
4、锅中倒入适量的油，油温热后，下入茄子片、大蒜头、辣椒煎熟。
5、翻炒均匀，至茄子变软，再翻炒均匀。
6、放入盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。
7、加入葱段，起锅装盘。
牛肉血旺

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1、锅里放入蔬菜汁烧开，放入盐、美极鲜、咖喱酱、芥末等熬成专用的香汤汁。另把腌好的牛肉和血旺块分别投入沸水锅里，汆熟了再捞出来待用。
2、锅里掺入专用香汤汁，把已汆熟的牛肉和血旺放进稍煮后，再放芹菜节、蒜苗节和木耳拌匀，出锅装在烤烫的石锅里并撒上青椒圈即成。
香辣土豆片

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材料：土豆、干辣椒、蒜、豆瓣酱、白芝麻；
做法
1.土豆切片，干辣椒切段，蒜切片备用；
2.锅中放多点油，土豆片稍稍炸一下，捞出；
3.锅中还有剩些油，将蒜片和干辣椒放入爆香，加入豆瓣酱一起翻炒下；
4.豆瓣酱炒香后，将土豆片放入一起翻炒；
5.最后撒上白芝麻，出锅；
炖牛腩

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材料：500g、100g、牛腩辣白菜的油量，适量的盐，香料，干辣椒，酒适量适量
1、牛腩洗净，用沸水煮开，倒入血液储备
2、另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽
3、小火煮2小时后捞出牛腩，用刀切成宽2厘米左右的小
【 牛肉|香煎茄子，牛肉血旺，香辣土豆片，炖牛腩的做法】4、切好的牛腩放入锅内，继续炖煮约一小时，辣白菜，以后再煮十分钟，可适当加入辣椒、香菜、洋葱等。

来源：(军哥情报社)

【】网址：/a/2020/0803/kd368468.html

标题： 牛肉|香煎茄子，牛肉血旺，香辣土豆片，炖牛腩的做法