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巧手|巧手厨娘~一鱼两吃

时间：2020-08-03 17:40      


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巧手|巧手厨娘~一鱼两吃
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一条鱼，煮成两味菜，而且超级简单的:1.清蒸鱼腩2.橄榄子焖鱼
By 爱可乐的一姐
用料

  • 大罗非鱼 1条约2斤
  • 葱姜蒜 适量
  • 腌制的橄榄 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
做法步骤 巧手|巧手厨娘~一鱼两吃
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1、大罗非鱼处理干净
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2、如图砍成三段
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3、鱼腩划上花刀，抹上一层薄盐和料酒，去腥，增加底味，
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4、盘子上放上姜片
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5、水开后蒸十分钟
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6、蒸鱼腩的同时，我们将鱼的头尾砍成块
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7、放上糖，生抽，料酒，姜蒜，拌匀腌一下
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8、鱼腩蒸好了，把盘子里蒸出的鱼汁倒掉，这个汁腥腥的，倒掉了，鱼就没有腥味了
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9、把姜丝夹掉，放上葱丝，蒜蓉，淋上蒸鱼豉油，最后烧一点热热的花生油浇上去，滋一下，葱姜蒜和酱油的香味顿时被激活…
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10、成品:清蒸鱼腩
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11、趁着油锅热着，添点油，把腌好的鱼块煎至金黄
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12、放姜丝蒜蓉进去炒香
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13、淋上腌鱼的料汁
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14、放几勺腌制的橄榄，加一点水焖一下
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15、收汁出锅:榄子焖鱼，拿来配白粥，超级无敌赞！
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16、一条鱼20块钱，煮出两个菜，是不是很经济实惠呀？而且还很美味呢！
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0803/kd368571.html

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