今天为大家分享6道比较简单的家常菜，搭配合理，好吃又下饭，最关键做起来也比较简单。所选用的食材都是春天的比较常见的应季食材，超市菜场都能买得到，喜欢的朋友可以收藏起来试试看。

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【韭菜炒豆芽】
1、将胡萝卜切丝，韭菜切成段儿，豆芽摘掉根部备用。
2、锅中放入适量的花生油，先将胡萝卜丝放入锅中炒软，接着将韭菜梗放入锅中炒出香味儿。
3、将豆芽放入锅中，改成大火翻炒，炒到豆芽断生后，将韭菜叶子放入锅中翻炒十几秒。
4、根据个人的口味，调入适量的盐放入一点生抽，翻炒均匀后即可出锅。

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【凉拌木耳黄瓜】
1、木耳提前用清水泡发，黄瓜切斜刀片，红辣椒切丝儿，大蒜剁成蒜蓉，香菜切成段备用。
2、调一碗料汁：将蒜蓉放入小碗中，放入一勺生抽，一勺香醋，适量的盐，一茶匙勺糖，少许香油搅拌均匀。
3、泡好的木耳焯一下水，撕成小朵。将木耳，黄瓜片，辣椒丝儿，香菜段放入碗中，将调好的料汁淋上去，翻拌均匀后即可上桌。

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【辣炒西葫芦】
1、西葫芦切成条，放适量盐，腌制20分钟备用。红辣椒切丝儿，大葱切成片备用。
2、将腌好的西葫芦，用水清洗干净，挤干水分。锅中放入适量的花生油，将葱段放入锅中炒出香味儿，接着放入一勺油辣子（或者老干妈）和少许老抽，小火炒出香味儿。
3、将腌好的西葫芦和红辣椒丝一同放入锅中，改成大火翻炒。最后放入一点点生抽，翻炒均匀后即可出锅。
【凉拌海带丝】
1、海带清洗干净后，放入开水中焯一下水，待颜色变绿后继续煮两分钟。将海带捞出来，卷起来切成丝儿备用。
2、将海带丝放入碗中，上面码放葱末，蒜末，辣椒末，烧一点热油泼在上面，激发出香味儿。
3、最后再放入一勺生抽，一勺香醋，少许香油，撒入少许白芝麻，拌均匀后即可上桌。

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【猪肉苔菜炖粉条】
1、锅中放入少许花生油，放入猪肉翻炒至颜色变白，接着放入葱段和姜丝，炒出香味儿，放入蟹味菇，小火炒至蟹味菇出水。
2、蟹味菇的水分炒干后，往锅中添适量的清水，水开后放入一把红薯粉条。根据个人的口味，调入适量的盐，放入小半勺生抽，开大火煮10分钟。
3、十分钟后将苔菜切成段放入锅中，继续煮两分钟，即可出锅。

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【肉丝芹菜炒蟹味菇】
1、将猪肉切成丝儿，芹菜切成段，蟹味菇一小盒，红辣椒切丝，生姜切丝，大葱切段。
2、锅中放入适量的花生油，将猪肉丝放入锅中，大火炒至肉丝变白，放入姜丝和葱段炒出香味，接着将炒好的猪肉丝盛出来备用。
3、炒猪肉的底油留在锅中，可依情况再添少许油，放入芹菜和蟹味菇大火翻炒两分钟，将红辣椒丝放入锅中翻炒。
4、将炒好的猪肉丝重新放入锅内，根据个人的口味调入适量的盐，放入一点点生抽，撒入少许胡椒粉，大火翻炒均匀后即可出锅。
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3、泡好的木耳焯一下水，撕成小朵。将木耳，黄瓜片，辣椒丝儿，香菜段放入碗中，将调好的料汁淋上去，翻拌均匀后即可上桌。
【辣炒西葫芦】
1、西葫芦切成条，放适量盐，腌制20分钟备用。红辣椒切丝儿，大葱切成片备用。分页标题#e#
2、将腌好的西葫芦，用水清洗干净，挤干水分。锅中放入适量的花生油，将葱段放入锅中炒出香味儿，接着放入一勺油辣子（或者老干妈）和少许老抽，小火炒出香味儿。
3、将腌好的西葫芦和红辣椒丝一同放入锅中，改成大火翻炒。最后放入一点点生抽，翻炒均匀后即可出锅。
【 夏天|最适合夏天的6道家常菜，素了点，但搭配合理，好吃又下饭！】【凉拌海带丝】
1、海带清洗干净后，放入开水中焯一下水，待颜色变绿后继续煮两分钟。将海带捞出来，卷起来切成丝儿备用。
2、将海带丝放入碗中，上面码放葱末，蒜末，辣椒末，烧一点热油泼在上面，激发出香味儿。
3、最后再放入一勺生抽，一勺香醋，少许香油，撒入少许白芝麻，拌均匀后即可上桌。
【猪肉苔菜炖粉条】
1、锅中放入少许花生油，放入猪肉翻炒至颜色变白，接着放入葱段和姜丝，炒出香味儿，放入蟹味菇，小火炒至蟹味菇出水。
2、蟹味菇的水分炒干后，往锅中添适量的清水，水开后放入一把红薯粉条。根据个人的口味，调入适量的盐，放入小半勺生抽，开大火煮10分钟。
3、十分钟后将苔菜切成段放入锅中，继续煮两分钟，即可出锅。
【肉丝芹菜炒蟹味菇】
1、将猪肉切成丝儿，芹菜切成段，蟹味菇一小盒，红辣椒切丝，生姜切丝，大葱切段。
2、锅中放入适量的花生油，将猪肉丝放入锅中，大火炒至肉丝变白，放入姜丝和葱段炒出香味，接着将炒好的猪肉丝盛出来备用。
3、炒猪肉的底油留在锅中，可依情况再添少许油，放入芹菜和蟹味菇大火翻炒两分钟，将红辣椒丝放入锅中翻炒。
4、将炒好的猪肉丝重新放入锅内，根据个人的口味调入适量的盐，放入一点点生抽，撒入少许胡椒粉，大火翻炒均匀后即可出锅。
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来源：(优雅生活家)

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