夏季天气炎热，就会导致食欲不振，没有胃口，这时就要多吃一些清淡有营养的食物。今天和妈妈去超市的时候就发现，绿油油的蔬菜就占了大部分的位置，看起来又鲜又嫩，价格还比较便宜。小编特别喜欢吃茼蒿，因为茼蒿散发着一种特殊的香味，这种香味可以增进食欲，而且养胃促消化，此外它还含有大量维生素、胡萝卜素、多种氨基酸和膳食纤维，不仅能够养心安神、润肺补肝，还能清理肠胃，促进新陈代谢，从而提高免疫力。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！
茼蒿凉拌胡萝卜金针菇
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By 家和万事兴顺顺顺
配料：
茼蒿 100克、金针菇 100克、胡萝卜 50克、蒜 10克、辣椒粉 适量、芝麻 适量、花生油 适量、精盐 2匙、味精 0.2匙、醋 1勺、糖 1勺
【 胡萝卜|夏季，宁可少吃猪肉，也要多吃这菜，营养又美味，全家人都爱吃】烹饪步骤：
1.准备原材料茼蒿摘好洗净胡萝卜去皮金针菇去蒂洗净

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2.茼蒿切成大小均匀的小段

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3.锅中烧开水放入茼蒿烫一下立刻捞出放入冷水中过凉沥干水分

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4.金针菇撕成独立的一根一根放入开水中焯水断生

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5.焯好水的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水分备用

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6.胡萝卜切成丝状

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7.蒜剁成蒜粒和辣椒面芝麻一起放入容器中

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8.锅中烧开热油趁热分三次浇在蒜粒辣椒面上面不停的均匀搅拌瞬间满屋飘香

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9.茼蒿、金针菇、胡萝卜、自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精放入容器中

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10.所有调味料拌匀入味即可享用

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11.酸辣开胃的凉拌菜装入盘中就大功告成了

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12.搭配着酸梅汤和大肉包子一起吃太给力了

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13.来一个鸡蛋、烤鸡、烤鱼片一起分享吃的好满足哦

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14.茼蒿胡萝卜金针菇入口酸辣可口开胃下饭

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15.营养丰盛的早餐会给家人带来一天的美好心情

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烹饪小贴士：
1.在挑选茼蒿的时时，要选根部比较细的茼蒿，这种的蔬菜吃起来口感更好，还要选根部是中空的，这样的是最优品。2.其次要选根茎比较短的，粗细差不多的，因为根茎比较短的吃起来更加的鲜嫩，有水分。3.新鲜的茼蒿叶子是深绿色的，不太新鲜的叶子就会发黄，还有干枯了的，这样的就不要拿了。4.茼蒿有尖叶和圆叶两个品种，尖叶的味道更加香浓，圆叶的吃起来更加软糯。分页标题#e#
大家喜欢吃茼蒿吗？

来源：(美食杰)

【】网址：/a/2020/0803/kd368947.html

标题： 胡萝卜|夏季，宁可少吃猪肉，也要多吃这菜，营养又美味，全家人都爱吃