冰糖糯米藕

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食材：莲藕1节、糯米80g、冰糖50g、红糖50g
做法：
1、糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可；
2、莲藕洗净削皮。在莲藕的一段，切一小段，做盖子；
3、将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中；
4、将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化；
5、将之前的“莲藕盖”盖上，用牙签固定；
6、将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内压熟，取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁即可。
猪肉炒秋葵

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食材：梅花肉100克、秋葵200克、尖椒2个、生姜丝少许、盐适量、生抽2茶匙、老抽数滴、淀粉少许、白糖少许
做法
1、将梅花肉切片，然后放入淀粉、生抽、老抽、白糖，抓匀腌渍10分钟。
2、秋葵斜切成薄片、青辣椒切小颗粒状。
3、热锅热油，倒入梅花肉开大火翻炒3分钟左右，即可盛出。
4、热锅凉油，倒入生姜丝炸一下，再倒入秋葵翻炒至变色。
5、再倒入炒好的梅花肉、盐、鸡精，继续翻炒1分钟即可盛出。
肉丸子

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用料
【 淀粉|几道过口不忘的家常菜，晚饭吃最好不过，连汤汁都不放过】主料猪肉馅500克
辅料蒜2瓣姜1块小葱1根胡椒粉1/2小勺玉米淀粉6茶匙五香粉1/2茶匙酱油4茶匙香油1小勺盐适量鸡蛋1个
做法
1.准备所需材料
2.将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
3.再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉
4.把它拌匀，然后打搅上劲
5.锅内加入清水烧开
6.用虎口挤出肉丸子
7.将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右
8.再捞出沥干水分
9.锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒
10.烧沸后加入丸子
11.稍煮片刻后加入水淀粉勾芡
12.最后撒上葱花即可出锅

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0803/kd369446.html

标题： 淀粉|几道过口不忘的家常菜，晚饭吃最好不过，连汤汁都不放过