慢慢地炎热高温的夏天到来了，凉拌菜一跃便成为了餐桌上必不可少的美味，这次小编要为大家推荐一道美食，它就是凉拌米豆腐，不仅是口感好，营养也是非常丰富，很适合炎热高温下的我们在夏季来食用。这道凉拌米豆腐是湖南地区的餐桌上一种特色美味小吃，入口清爽，百吃不腻，可以使我们的肠道特别舒服，细腻的口感，风味很独特，食用后便回味无尽，念念不忘它的味道。

文章图片

其实凉拌米豆腐的做法不仅是很简单的呢，也是可口美味，十分清爽的一道菜。在凉拌的米豆腐的时候，不仅仅是可以随意搭配上一些黄瓜丝等食材凉拌，丰富了菜肴的口感，还有些小伙伴们喜欢加入一些番茄来凉拌，吃起来更加是带有一些酸酸辣辣，十分的可口。遇到这样的菜肴小伙伴们可是千万不要错过哦！另外，米豆腐本身的营养也是十分的丰富，有别人们称为肠道清洁剂的名称，时常在夏日中来食用一盘，润燥生津，还起到消暑止渴的作用。重要的是它本身的热量很低，脂肪含量也是十分的低，粗纤维丰富，非常有助于我们身体的刮油排毒素，可以让我们的肠道变得更加通畅，血管也是富有弹性，还能调节自身的酸碱度，有提高免疫力，增加体质的功效。想要瘦身的小伙伴们千万别错过这道菜。

文章图片

米豆腐主要是由米浆和一起其他的食材制作而成，凉拌米豆腐比较经典的吃法便是凉拌，下面，小编为大家详细的介绍一下它的做法和一些小技巧。

文章图片

主要食材：
米豆腐、小米辣、香葱、大蒜、生姜、芝麻香油、花椒油、辣椒油、生抽、香醋、蒜蓉酱。

文章图片

主要步骤：
第一步、煮锅中加入清水，等待清水烧开，放入米豆腐稍微煮一下，焯水的米豆腐捞出放入凉水中浸泡下。
第二步、小米椒切碎，大蒜和生姜切成末，香葱切成葱花，米豆腐切成小块备用。
第三步、拿出小碗，里面加入辣椒油、香油、少许姜末、生抽等调味品，调制一个自己喜欢的味道即可。
第四步、把切好的小米椒和姜蒜末放入七成热的炒锅中爆香，盛出。
第五步、把调味汁淋入米豆腐中，再倒入姜蒜末，拌均即可，也是可以放入一些葱花点缀一下。

文章图片

温馨提示：
1.搅拌是我们需要注意一下，不要把米豆腐搅烂了，影响到最后的菜肴成品外形。
2.在凉拌米豆腐的过程中，小伙伴们可以按照自己的心意来添加其他的食材，例如是花生米、海带丝等等，可以调制出不同的味道，来迎合自己的心意。

文章图片

总结：
【 凉拌|香到家的味道，满足你的味蕾——凉拌米豆腐】凉拌米豆腐的制作方法是不是很简单呢，可口美味，十分清爽的一道菜。让我们不仅仅是可以满足口腹之欲，同时也不用再担心自己食用后会出现吃胖的情况，放心的来食用。如此的美味小伙伴们怎么可以错过呢，快来一起动手在家自己制作品尝吧！

来源：(橘络影视)

【】网址：/a/2020/0803/kd369801.html

标题： 凉拌|香到家的味道，满足你的味蕾——凉拌米豆腐