大家好 ， 欢迎关注“谈谈侃三农”文章 ， 每天从不同角度分享农村新鲜事 ， 探讨农村种植和养殖项目 。 如果想了解更多三农之事 ， 请点击上方两字“关注” ， 谢谢！今天分享的主题：藏在深山 ， 头顶小红帽 ， 人工无法种植 ， 野生的一斤卖到上百元 。
从小在农村生活长大的70后、80后应该都有过这样的经历 ， 每到春夏的下雨季节 ， 那个时候农活不多 ， 父母就会带着孩子去深山老林采摘野果或者砍柴 ， 偶尔也会去拣蘑菇 。 小编也是农村生活长大的 ， 最喜欢的事情就是和父母去山里面摘野果和采蘑菇 ， 摘的野果直接当零食吃 ， 蘑菇就拿回去做菜吃 ， 总之这是一件非常有乐趣的事情 。

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说到采蘑菇 ， 一般都是采摘那种松菌菇 ， 因为山上的松树林面积大 ， 而松菌菇就喜欢生长在落下的松针下面 ， 所以采摘到的蘑菇大多都是松菌菇 。 不过有时候也能采到一种头顶小红帽的蘑菇 ， 这种蘑菇很特别 ， 但数量特别少 ， 能采到那完全靠运气 。

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这种头顶小红帽的蘑菇叫做红菇 ， 红菇对生长环境要求很高 ， 一般的山林里面没有 ， 只有那种树木茂盛少有人去的深山老林才有 ， 笔者的家乡山林面积很大 ， 但有红菇的山林却很小 ， 因此每年能采到的红菇很少 ， 至多不超过10斤 。

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红菇虽然头顶小红帽 ， 看上去特别的漂亮 ， 人们有一个这样的认识 ， 觉得那种鲜红艳丽的蘑菇基本上都会有毒 ， 然而红菇却是另类 ， 它不但没有毒 ， 而且还是一种味道特别鲜美的蘑菇 ， 比松菌菇味道还要鲜美 。
红菇不但拥有高颜值 ， 而且它的营养价值也很高 ， 它含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素等物质 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 正因为其营养价值高 ， 常常被人们称为“菇中之王” ， 是一种名贵的野生食用菌 ， 常常一斤能卖到上百元 ， 市场供不应求 。

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笔者有一个亲戚 ， 他每年都会在春夏季上深山拣红菇 ， 虽然每天拣到的数量不多 ， 大概两三斤 ， 但一个月下来 ， 也能有上万的收益 ， 对于农民来说 ， 上深山拣红菇是他们每年都要做的一份副业 。 有人就说 ， 既然红菇的价钱这么高 ， 而且市场供不应求 ， 为啥不人工大面积种植呢？

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虽然红菇与秀珍菇、白菌子、松菌菇都属于蘑菇 ， 珍菇、白菌子、松菌菇现在都能进行人工种植 ， 但偏偏红菇至今却无法人工种植 ， 因为红菇的生长环境非常苛刻 ， 人工无法创建那种生长环境 ， 所以红菇的市场行情一直都比较好 ， 这也为农民创造了额外的收入 。
现在有些无良商贩觉得红菇市场行情好 ， 就用其他蘑菇经过“整容”使其变得像红菇一样 ， 以假乱真欺骗消费者 ， 所以咱们购买红菇的时候要睁大眼睛仔细辨别 ， 其实有一个简单的方法 ， 就是将红菇浸到水里 ， 如果掉色那就是假的 。

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【谈谈侃三农|藏在深山，头顶小红帽，人工无法种植，野生的一斤卖到上百元】不知道大家有没有拣到过红菇 ， 有没有吃过红菇呢？味道咋样？欢迎评论区留言一起交流讨论 。

来源：(谈谈侃三农)

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标题：谈谈侃三农|藏在深山，头顶小红帽，人工无法种植，野生的一斤卖到上百元