家具通|德阳这四种特产美食,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?


原创文/小付编辑
德阳 , 别称“旌城” , 四川省地级市 。 位于成都平原东北部;地处龙门山脉向四川盆地过渡地带 。 德阳市海拔700米以下的平原地区 , 除家养禽畜外, 没有大型野生动物, 一般只有小型野生动物 。 国家一级保护动物9种, 国家二级保护动物46种, 四川省重点保护动物26种 。 四川省有益的或有重要经济科学研究价值动物219种 。 西北部龙门山区地势起伏大 , 相对高差达4000米以上 , 有大片自然保存的原始森林 , 植物种类繁多 , 由于海拔高度的差异 , 形成明显的植被垂直带 。 这里特产美食种类繁多 , 今天给大家随便介绍几种这里的特产 。
【家具通|德阳这四种特产美食,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?】

家具通|德阳这四种特产美食,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?
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什邡米粉
什邡米粉是四川省德阳市什邡市的特产 。 什邡米粉制作讲究 , 汤宽味鲜臊子多 , 柔软可口 , 老少皆宜 , 在什邡城乡不少人将米粉当作早餐 。 来什邡的外地客人 , 也都喜欢品尝味道独特的什邡米粉 。 什邡米粉制作非常讲究 , 其汤多为原汁骨头汤 , 在煮有香料袋的沸水锅里将米粉冒好后 , 佐以白酱油、红油、姜末、香葱、香菜、芝麻、鸡精、味精等调料 , 再舀入猪肉、牛肉、牛杂、肥肠、鸡肉、鸡杂等臊子 , 一碗热腾腾的米粉才算完工 。

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连山回锅肉
连山回锅肉是四川省德阳市广汉市连山镇的特色美食 。 “连山回锅肉”具有独到的特点:“肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香” , 是色、香、味俱全的可口佳肴 。 "连山回锅肉" , 先后被授予或评为“中国名菜”、“餐饮名店”、“地方特色菜”、“地方非物质文化遗产”等荣誉 , 并先后接受中央电视台、台湾电视台及省、市电视台和省、市级的平面媒体的采访报道 。

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汉洲板鸭
汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产 。 汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特 。 板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中 , 均采用竹骨绷撑 , 成品成板状而得名 。 生板鸭有三类:去骨鸭饼、桶鸭、板鸭 。 成品可保存三至五月 。 近年来采取真空密封包装 , 保存期更可延长 , 便利运销 。

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广汉金丝面
广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的特产 。 广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀 , 手工擀薄切细而成 。 色泽金黄 , 下锅即熟 , 不留筋 , 不浑汤 。 以原汤冲调料 , 放臊子 , 盛芝麻油 , 其味甚鲜 。

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