孜然豆角茶树菇

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制作流程：
1.鲜茶树菇去根洗净；长豆角切成10厘米左右的段。茶树菇250克、豆角200克入六成热油炸至出香，捞出挤干油分。
2。将锅底油加热，炒5克葱和干辣椒，撒4克孜然粒，炒出香味，倒5克生酱油，倒5克豆子、茶树菇和红辣椒入锅，搅拌均匀，分别加入3克盐、白糖和厨师鸡汤，装锅。
麻酱蒸茄条

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食材
茄子、香菜、蒜末、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、香油、色拉油。
做法
1、茄子洗净切条，放入盘中。
2、香菜切末，蒜切末。
3、香菜末放入碗中，烧热一些色拉油，冲入香菜末中稍微搅拌均匀，即成“香菜油”。
4、芝麻酱+酱油+醋+糖+蒜末+香油+冷开水（一点点的加入），制成“麻酱汁”。
5、蒸锅水滚后放入茄条，蒸8-10分钟。蒸好后篦掉蒸出的汁水，趁热淋上“麻酱汁”和“香菜油”即可上桌。
红烧小黄鱼

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用料： 小黄鱼 若干条、生姜、花雕、大蒜、小葱末、食油、食盐、黄糖 或白砂糖。
做法
1.小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，擦干鱼肚皮，待用；
2.起油锅，倒入适量玉米油，润锅后，烧至7成热后，鱼肚朝向里放入（防止油遇水爆开），中大火，两面煎鱼，直至鱼皮表面呈金黄；
3.鱼两面煎黄后，喷入花雕，放入生姜片，拍好的蒜，盖上锅盖，大火焖3分钟；
4.开锅，刚才的汤汁都已收干，倒入适量老抽，中小火焖2分钟；
5.翻身，继续中小火，焖2分钟；
6.分钟后，再次翻身，同时也用汤汁浇一下鱼身；同时放入适量食盐和白糖调味；并开始用中火收汤汁，大约3分钟；
7.汤汁已收的差不多了，关火，盖上锅盖，焖3分钟后，即可出锅装盘！
凉拌金针菇

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【主料】金针菇500克。
【配料】香菜1根，红椒1/4个；食用油1勺。
【料汁】芝麻香油1茶匙，食盐1/2匙，白糖1小撮，鸡精1小撮，香醋1勺，生抽1勺。
做法：
1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。水开后，焯水捞出，沥干水份，装盘备用。
2、香菜切段，红椒切丝。
3、将料汁里的食材混合到一起，搅拌均匀，淋入盘中，与金针菇与配菜搅拌均匀。
【 炒菜|分享几个简单的小炒菜，炎热的夏天让你走进厨房不流汗！】4、起锅，将油烧热，浇到金针菇上拌匀即可。

来源：(来世你会爱上谁)

【】网址：/a/2020/0804/kd369986.html

标题： 炒菜|分享几个简单的小炒菜，炎热的夏天让你走进厨房不流汗！