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酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇By 緣豆兒宫保风味用拌的方式，热量更低，风味更细腻。杏鲍菇营养丰富口感好，再加入酸脆开胃的青瓜仔，在炎热的夏日里也胃口大开。原料：鸡腿、杏鲍菇、酸青瓜仔、麻辣花生、蒜、干红辣椒、干花椒、香醋、白砂糖、黑胡椒碎、生抽、料酒、盐、油。做法步骤：
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第1步、准备好材料。
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第2步、鸡腿去皮去骨切小丁，加点盐和酱油拌匀腌制10分钟。
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第3步、杏鲍菇切成方粒，锅里热油煎至金黄。
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第4步、酸青瓜仔切粒，蒜拍碎干辣椒切圈。
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第5步、将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁。
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第6步、将鸡肉滑炒熟盛出。
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第7步、在小锅中加油，爆香花椒（然后我通常是去掉花椒的），加入蒜片和辣椒。再入调好的酱汁，开小火煮开后关火放凉即成宫保风味沙拉汁。
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第8步、将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放入盘中，淋上做好的宫保风味沙拉汁拌匀即可。来自 美食天下 緣豆兒 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
来源：(多多的奇遇记)
【】网址：/a/2020/0804/kd370000.html
标题： 宫保风味|酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇，轻松干掉两碗饭
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