丈夫调饺子馅，韭菜里加了它，又香还不腻口，我一口气吃30个！


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我们一家人都喜欢饺子，平时上班没空包，一到周末就会包起一次。包饺子用馅自然還是用韭菜了，春韭美味还营养成分。韭菜也无需买，家公家的小菜园里种了两畦韭菜，爱吃时随时随地去割一把就可以了。自身家种的韭菜用的是有机肥，又不打农药，天然的瓜果蔬菜。当然生长发育的韭菜比买的香气浓郁，还更美味。


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此次家公割了些韭菜送到，一看根处红彤彤就了解它就是说春韭中的佳品——头茬韭菜，它看起来尽管沒有卖的粗大，却颜色深绿，鲜嫩有营养成分。我将它洗一洗，提前准备包饺子。老公爱调饺子馅，他将韭菜馅中添加刚煮好的回锅肉，用回锅肉丁拌入馅中，煮好的饺子又香还不腻口，真好吃，起锅后我一口气吃完30个，还被老公段子个吃客。但是这饺子是好香，不相信您也做个试一下。
【韭菜肉粒饺子】
【用材】：
韭菜1斤，回锅肉1块，小麦面粉1斤，食用油4勺，盐小勺，姜1小块
【作法】：
1、小麦面粉加水和成光滑的面糊，用的面包机和的面，照片上的面糊还不醒，盖上边包机价格外盖醒三十分钟


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2、韭菜择洗干净，放到筐中晾晒表面水份


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3、生猪肉洗干净加水，加蒜和盐煮开制成回锅肉，取胖瘦两色的肉切成小丁


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4、韭菜择洗干净沥干表面水份，剁碎


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5、韭菜碎和回锅肉丁一起倒进大盆里，添加盐、生姜沫和食用油翻拌调成包馅


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6、面糊取下揉匀，切割成小剂子，再擀成薄薄水饺皮
【 回锅肉|丈夫调饺子馅，韭菜里加了它，又香还不腻口，我一口气吃30个】

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7、放上适合的包馅包成饺子


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8、全部包好摆在锅拍上


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9、锅中烧开水放入水饺，用炒勺将水饺顺锅边和锅底铲起，烧开再倒进少许凉水烧开，如何反复三四次直至将水饺煮开就可以


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【小提示】：
1、回锅肉挑选胖瘦两色的更美味，最好是三肥七瘦的；2、韭菜馅放盐和食用油翻拌就可以，不必过多拌和；3、水饺下下锅中前得用铁铲顺锅边和锅底将饺子轻轻地铲起，避免饺子沾在锅上损坏；4、煮饺，沸腾后要分次点些冷水，直至将饺子煮开。
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来源：(时吉快讯)

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