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【营养|这几道家常菜，简单好做，营养十分足】
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蒜苔炒肉；用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦；放入红椒，加入盐、老抽，翻炒1分钟，盛出即可。
营养|这几道家常菜，简单好做，营养十分足
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锅包肉；所有肉都炸好后，继续加热锅中的油，油温达到8成热时，锅中冒烟后，将所有的肉一同倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，捞出。锅中留少量的底油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。
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红烧肉；红烧肉；一提到红烧肉，首先想到的就是肥瘦相间的五花肉，让人垂涎欲滴。用最简单的食材大蒜，混搭神秘酱料，简单几步，让烧出的肉色泽红亮，软烂极致。土豆，小白菜，两种最家常的食材，简单几步，就让您吃上极具特色的家常菜
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麻辣虾滑；热锅冷油，小火熬八角、草果、白芷等香料，出香后捞出。锅中留一半油，另一半盛出备用。转中火热油，放入豆瓣酱炒至油色红亮，加葱姜蒜末、干辣椒爆香。倒入高汤，烧开，用勺子将虾滑做成丸子状，入锅煮约3分钟至浮起。盛出放进铺有黄瓜片和豆芽的碗中，撒葱末和干辣椒于表层，再次烧热步骤4备用的香料油，淋上。

来源：(吃货带你尝尽食)

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傻大方

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