傻大方


首页 > 人文 >

猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥



按关键词阅读:

 猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥
文章图片
【 猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥】可是要想炖出的猪脚汤很美味并不是一件简单的事情,相信有很多人都已经发现一个问题,就是炖出的猪脚并不软烂,甚至还有非常严重的腥臭味,让人闻一下就没有任何食欲,甚至连尝试一下的勇气都没有,连最基本的卖相都没有。
 猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥
文章图片
不过,在一次偶然的机会下,我和饭店中的一位厨师聊天时问他:为什么我们自己在家炖出的猪脚并不软烂,甚至还有严重的腥臭味呢?厨师说漏嘴:其实方法非常简单,只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥!今天小编就给大家解决困惑。
 猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥
文章图片
下面小编就把厨师炖猪蹄的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材:猪脚、姜片、葱段、黄豆、料酒、食盐、白醋等。制作方法:1. 先把购买的新鲜猪蹄处理干净,然后用水清洗干净放进盆中,并加入食盐和白醋浸泡30分钟,之后切好备用。
 猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥
文章图片
2. 往猪蹄放进容器中,并倒入适量的料酒腌制10分钟的时间。3.往锅中倒入适量的水,并放入两片生姜搅拌均匀,然后在把猪蹄放进锅中焯水。4. 猪蹄焯水之后用热水下锅,并放入泡发好的黄豆、葱段烧开,之后放锅中放入数量的食盐慢炖30分钟。5. 最后在出锅前进行调味极了。
 猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥
文章图片
猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点白醋,又软烂又入味,还不腥!因为白醋有去腥的作用,特别对于肉类食物泡发泡软非常有效,能让肉质变的更加松软!
【来源:棚子厨房】
声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn


    来源:(芒种风向标)

    【】网址:/a/2020/0804/kd370582.html

    标题: 猪脚|猪脚炖不烂?厨师说漏嘴:只需一点“它”,又软烂又入味,还不腥


    上一篇:罗掌柜体育|李霄鹏真离不开蒿俊闵!曾被传闻新赛季打替补,如今依旧无人撼动

    下一篇: 就可以|炸馒头片从不裹蛋液!蘸上一点“它”,外酥里软,一点不油腻


    人文

    孩子|孩子总是爱发脾气,一点就着?聪明的家长都这样处理

    阅读(50)

    都说孩子是上天派来的小天使,给无数家庭带去了欢乐。说这句话的人,一定没有正在经历小天使乱发脾气的时候,跺脚、大叫、哭嚎、甚至毁坏东西.........昨天在小区楼下听到一位家长说起自家孩子:我差点给了儿子两巴掌。上班已经够累了,可他硬是要出门买一个...

    人文

    冠峰峰讲娱乐|甄嬛传:做人不能嘴欠,曹贵人就是例子,看甄嬛教你怎么反击解恨

    阅读(38)

    要说深处后宫,大家闲着没事就会嚼舌根来打发时间。除了传闲话,大家最关注的重点就是生孩子了。毕竟在后宫之中,皇后娘娘作为打胎小分队的队长,后宫的孩子生下来的没几个,怀上的也不多。但是在后宫之中,再受宠都要有一个孩子傍身,这是大家普遍的想法。沈...