过去的农村生活是艰辛的 ， 70后的童年生活至今难忘 ， 经常跟着父母田间劳动 ， 很不容易 。 虽说那个时候很辛苦 ， 可是日子也过得有趣 ， 很充实 。
?记得那个时候放学回家后就忙着去摘一种“野果” ， 说到这种野果 ， 如今的孩子都没有吃过 ， 也不曾见过的 。

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这种很少有人吃过的果子 ， 外形也并不怎么好看 ， 其果壳较坚硬 ， 果仁就像花生米 。 但是没有花生米那么好吃 ， 很苦涩 。 因此这种野果很少有人吃过 ， 一般也只是浅尝 ， 都不敢吞咽 。 可是在过去 ， 它是农民的“救命果”？名字就叫栎树果 。

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栎树果是壳斗科的植物 ， 植株高大 ， 能长到10米以上 。 其枝干粗大 ， 是很重要的木材 ， 能耐腐耐水 ， 煤矿上常用来做支撑的柱子 。
其树叶可以养蚕 ， 栎树的经济价值还是很大的 ， 但其果实的价值会更大一些 。

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在栎树的果实外面包有一层硬壳 ， 不可以直接食用 。 其味道苦涩难咽 ， 为什么能成为“救命果”呢？
但是栎树的果实真是可以吃的 ， 如果把它放入火中烧熟 ， 苦涩的味道就会减少很多 ， 如果晒干加工以后会更好的 。

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橡树果实晒干炒熟之后 ， 再放到石磨上磨成粉 ， 调和水分 ， 煎成果饼 ， 味道不错 ， 还解决温饱 。 过去比大米白面都顶用 ， 成为一种不错的“救命粮” ， 在民间被称为救命果 。
在粮食紧缺的时候 ， 农村家家户户都需要它 ， 男女老少都会到山里采集这种橡树果 。
过去的农村里 ， 很多农民把它做成“豆腐” ， 就是要采集大量栎树果实 ， 晒干并去除外壳 ， 然后磨成粉末状 。

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?大火烧开水后 ， 保持开水状 ， 然后倒入橡树果粉 ， 边倒边搅拌 ， 可以看到锅里的水变得黏稠 ， 停火冷却 ， 就做成了凉粉 。
如果辅以各种调料 ， 口感会很好 ， 这种纯天然的美食 ， 含有各种维生素 ， 矿物质和多种氨基酸 ， 营养价值是很高的 。

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?过去的农村人把栎树果做成豆腐 ， 冰粉 ， 凉粉等 ， 其价值很大 ， 如果能合理利用 ， 可以发家致富 ， 有人卖栎树果豆腐发财的不少 。
【图秀三农|农村野果能做“豆腐”，过去是农民的救命果，现在不吃很可惜】不知道你们那里有没有这种野果子 ， 你们吃过它吗？

来源：(图秀三农)

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标题：图秀三农|农村野果能做“豆腐”，过去是农民的救命果，现在不吃很可惜