到了盛夏，很多豆类的蔬菜上市，其中豆角和四季豆非常多，豆角一块钱一斤，豆角的做法非常多，比方说豆角炒肉丝，粉蒸豆角，豆角焖面等等。家里吃不完的豆角，很多人只知道扔掉，或者放在冰箱，其实放在冰箱几天就变质了，口感不会很脆口，影响营养的吸收。今天老菜农教你几招，豆角吃起来非常脆口，酸辣可口，还可以搭配很多食材一起吃，每一种储存方式，都会让豆角翠绿可口，不会变质。吃不完的豆角，不要直接放冰箱，老菜农教您一招，放一年都不会坏。
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【将豆角密封后放在冰箱】将买回来的豆角去掉多余的老茎，将豆角在盐水泡一泡，然后将豆角下锅煮3分钟，等待豆角煮到变为绿色，控干水分，然后将豆角控干水分，将豆角冷藏在冰箱里，不要直接放在冰箱，这样密封可以避免豆角的变质，而且可以放半年到一年都不会坏。
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【酸豆角的制作方法】制作食材：豆角少许，食盐50克，白酒少许，清水少许，食用小苏打等等。
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制作第一步：将买回来的豆角切断两头，去掉一些虫眼和老的部分，将豆角放在一个盆中，加上清水少许，加上一小勺面粉和食用小苏打，泡大概20分钟，这样豆角吃起来更放心，去掉表面的有害物质。
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制作第二步：将豆角过一遍冷水，这样豆角会更加脆口，让豆角充分吸收，然后准备一锅热水，豆角下锅煮到变绿，捞出备用。制作第三步：捞出后加上少许食盐，白酒少许，加上一些大蒜头，泡椒，搅拌片刻。
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制作第四步：准备一个密封的器皿，将豆角放在里面，加上清水少许，将豆角在密封罐储存，大概20天就可以食用了小提示：密封罐由于长时间接触空气，会有一些灰尘，需要将其用盐水和热水煮一煮，然后用清水冲洗几遍，这样吃起来更加放心。
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【干豆角的制作方法】制作食材：没有吃完的豆角，少许食盐，清水少许等等制作第一步：价格买回来的豆角，去掉老的部分，将豆角用清水洗净，买豆角要购买新鲜的，不要选择皮厚有豆角米的豆角。
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制作第二步：准备一个锅，烧几碗清水，撒上一些食盐，等待水煮开后加入豆角，加食盐既可以杀菌，还可以让豆角更加翠绿，让豆角变软下来。制作第三步：将豆角捞出来，然后过一遍冷水，放在阳光下晒，豆角不要重叠，需要放在通风和阳光充足的地方，晚上记得要拿回家，记得反复的晒干，将豆角完全脱水。
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烹饪第四步：将晒好的豆角干用塑料袋装好，放在一个通风良好的地方，豆角一定晒到没有水分，然后抽掉塑料袋里面的空气，放一年都不会坏。
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豆角是餐桌超级美味食材，好吃还不贵，全家人都爱吃，扔掉实在太可惜。你们学会这3种储存豆角的方法？（所有图片来自网络）

来源：(诗源如芜菁)

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标题： 将豆角|吃不完的豆角，不要直接放冰箱，老菜农教您一招，放一年都不会坏