普通白菜 ， 又名小白菜、青菜、白菜、油菜 ， 为我国普遍栽培的蔬菜 。 普通白菜品种多 ， 生长期短 ， 适应性广 ， 高产 ， 省工 ， 鲜食或盐渍均适宜 ， 在克服淡季上起很重要的作用 。

文章图片
【小青的糖果屋|普通白菜栽培，以下这些知识掌握一下，提高产量】一、生育特点
（一）形态特征小白菜与大白菜相比 ， 叶片开张 ， 株型矮小 ， 多数品种的叶片光滑 ， 叶柄明显 ， 没有叶翼 。 小白菜根系浅 ， 须根发达 ， 再生能力强 ， 宜于育苗移栽 。 营养生长期茎短缩 ， 在高温或过密条件下 ， 茎节会伸长 。 花芽分化后 ， 遇温暖气候条件 ， 茎节伸长而抽蓦 ， 抽薹后品质明显下降 。
春季抽生花茎 ， 高达1.5~1.6m 。 叶为着生于短缩茎的莲座状叶 ， 柔软多汁 ， 为主要食用部分 ， 一般叶大而肥厚 ， 叶色浅绿、绿、深绿至墨绿 ， 叶片多光滑 ， 或皱缩 ， 少数具茸毛 。 叶柄多明显肥厚 ， 一般无叶翼 ， 柄色白、绿白、浅绿或绿色 。 真叶多数以3/8叶序排列 ， 单株成叶数一般十几片 ， 塌菜类可达百片以上 。 花茎叶除薹类外 ， 均无叶柄 ， 抱茎而生 。 小白菜为异花授粉蔬菜 ， 总状花序 ， 果荚为长角果 ， 每果有种子10~20粒 ， 种子近圆形 ， 红褐或黄褐色 。

文章图片
（二）对环境条件的要求白菜性喜凉 ， 种子发芽适温为20~25℃ ， 最低4~8℃ ， 最高为40℃ 。 生长最适平均气温18~20℃ ， 耐寒力较强 ， -2~-3℃下能安全越冬 ， 塌菜类能耐-8~-10℃的低温 ， 霜雪后味更甜 。 不耐高温干旱 ， 在25℃以上高温及干燥条件下 ， 生育衰弱 ， 易受病毒病危害 ， 品质下降 。 只有少数耐热品种可夏季种植 。
根再生能力强 ， 适于育苗移栽 。 白菜对土壤适应性较强 ， 最适于富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或冲积土 ， 较耐酸性土壤 。 土壤含水量对产量和品质影响较大 ， 水分不足时生长缓.慢、组织粗糙硬化 ， 易得病 ， 但积水会影响呼吸及养分和水分吸收 ， 严重时会致萎蔫而死 。 白菜生长期短而迅速 ， 生长盛期增施氮肥和钾肥可提高产量和品质 。

文章图片
二、类型和品种
1.秋冬白菜抽薹早 ， 耐寒力弱 。 依叶柄色泽分为白梗类型及青梗类型 。 白梗又有长梗和短梗种 。 长梗种适合腌制加工 ， 品种有南京高桩、杭州荷叶白、花叶高脚白菜等 。 短梗种品质柔嫩 ， 鲜食为主 ， 品种有南京矮脚黄 ， 矮杂2号、3号 ， 矮抗1号 ， 上海冬常青 ， 浙江临海青菜 ， 瓢羹菜等 。 青梗类型多为矮桩型品种 ， 柔嫩供鲜食 ， 如上海小叶青和矮抗青 ， 杭州油冬儿 ， 苏州青等 。

文章图片
2.春白菜 ， 耐寒性强 ， 抽墓晚 。 品种有杭州晚油冬儿、蚕白菜、上海三月慢、四月慢等 。
3.夏白菜生长迅速 ， 抗逆性强 ， 5-9月夏秋高温季节供应 。 如杭州火白菜、上海火青菜、广东黑叶17号、扬州的花叶大菜等 。
4.塌菜耐寒力强 ， 生长缓慢 ， 单产较低 。 如常州乌塌菜 ， 南京瓢儿菜 ， 上海小八叶、中八叶 ， 江苏六合菊花心 ， 安徽六安黄心乌 ， 成都和昆明的乌鸡白菜等 。

文章图片
三、栽培技术
（一）播种育苗普通白菜可直播或育苗 。 夏秋高温干旱季节 ， 为避免伤根通常心直播 。 春季也直播 。 冬春则保护地育苗 ， 以防低温春化而提早抽墓；炎夏高温多雨 ， 可避热育苗 。 苗床地宜选未种过十字花科、保水保肥能力强、排水良好的土壤 。 每667m2施1000~1500kg有机肥 。 夏季特别要注意不能施未腐熟的厩肥 ， 以防发酵增热 ， 而冬季施未充分腐熟的有机肥 ， 有利于提高土温 。 分页标题#e#
小白菜种子小 ， 播种应注意均匀及稀播 。 每667m2苗床 ， 秋季播0.72~1kg ， 早春与夏季1.5~2.5kg 。 冬春白菜宜在冷尾暖头抢时间播种 ， 切忌在寒潮前或寒潮期播种 。 白菜种子出苗快 ， 播后2~3d即可出苗 ， 苗期肥水管理以薄肥勤施 ， 特别要抓好治蚜虫防病毒病的工作 。 苗龄随地区气候条件与季节而异 ， 气温高幼苗宜小；气温适宜 ， 幼苗可稍大 。 一般25~30d ， 晚秋或春播的可达40~50d 。

文章图片
（二）整地栽植栽植白菜的地最好经过深耕 ， 并晒垡或冻垡 。 晒或冻过的土壤 ， 移栽后根系发育好 ， 病虫少 ， 植株生长旺盛 。 结合深翻施有机肥 ， 作鲜菜栽培的 ， 每667m2施1500~2000kg；作秋季腌白菜栽培的 ， 施3500~4000kg 。 据上海、广东等地菜农经验 ， 每667m2用50kg氨水作基肥 ， 既促进生长 ， 提高产量 ， 又消毒杀菌 ， 减轻病虫害 。
栽植密度宜大 。 不同品种栽植密度不同 ， 同一品种因栽培季节而有差异 。 如春白菜易抽薹 ， 每667m2栽12000株以上；腌白菜植株较大 ， 叶簇开展 ， 密度宜稀至5000~6000株；杭州油冬儿 ， 7月播 ， 每667m2在13000株 ， 而9月上旬播 ， 7500~8000株左右 。 栽植深度因气候、土质而异 ， 早秋宜浅栽防烂心 ， 冬季宜深栽防寒；土质较松宜深 ， 黏重土宜浅 。

文章图片
（三）田间管理定植成活后 ， 发现死苗缺苗及时补栽 。 生长期不断供给充足肥水 ， 多次追施速效氮肥 ， 是白菜丰产优质的关键措施 。 从定植至采收 ， 追施速效氮肥4~6次 。 白菜应在定植后及时追肥 ， 促恢复生长 ， 随生长量增加 ， 追肥的浓度和用量加大 。 一般从定植后3-4d起 ， 每隔5~7d施1次 ， 采收前10d停施 。 特别在栽后15~20d ， 株高20cm左右 ， 追施1次重肥 。 腌白菜还需在栽后1个月 ， 再施1次重肥 。 腌白菜后期肥水不宜过多 ， 以免组织柔软而影响腌菜品质 。 施肥的方法、时期和用量依天气、苗情、土壤状况而异 。 一般植株小、天气旱热 ， 宜在早晨或傍晚泼浇 ， 量少浓度稀；天气冷凉可行间条施 ， 量大次少 ， 浓度加大 。
白菜灌溉可结合施肥 。 定植后3~5d内不能缺水 ， 特别夏白菜 ， 午后栽植浇水 ， 次日早晨再浇1次 ， 连浇3~4d至缓苗 。 冬季栽后当天即可施5%的稀人粪尿 ， 过2~3d再浇1次 。 为保证白菜的清洁 ， 最好根外追肥 。
夏白菜生长期间 ， 多高温暴雨 ， 栽培上应选抗热、抗风雨、抗病、生长迅速的品种和选择凉爽、排水好的地块 ， 还应注意施肥、浇水要避过高温时间 。

文章图片
（四）采收长江流域 ， 秋白菜定植后30~40d可陆续采收 。
定植后50~60d ， 充分长大 ， 产量最高 。 春白菜则需120d以上 。 白菜的采收以基部外叶发黄 ， 外叶叶色开始变淡 ， 叶簇由旺盛生长转向闭合生长 ， 心叶伸长平菜口时 ， 植株生长量最大 ， 产量最高 。 秋冬白菜宜在严寒前采收；春白菜在抽薹前收毕或采收菜墓；腌白菜在初霜后收毕 ， 腌制的白菜味鲜甜 。

文章图片

来源：(小青的糖果屋)

【】网址：/a/2020/0804/kd372043.html

标题：小青的糖果屋|普通白菜栽培，以下这些知识掌握一下，提高产量