球茎茴香栽培技术
球茎茴香又叫结球茴 ， 系伞形科茴香属的一个变种 ， 二年生草本植物 。 其叶柄基部肥大成扁圆球状的假茎 ， 故名为球茎茴香 。 以柔嫩的鳞茎及其嫩叶供食用 ， 具有特殊的香辛味 ， 含有大量的β胡萝卜素、维生素C和各种人体必需的氨基酸 ， 是一种营养价值较高的新型蔬菜 。

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（一）生物学特性
植株高大 ， 根系发达 ， 球茎系叶柄基部肥大抱合而成的扁圆形肉质假球茎 。 伞形花序 ， 花黄色 ， 雌雄同花 ， 异化授粉 。 双悬果 ， 种子小 ， 具有较浓的香味 。 球茎茴香喜凉爽气候 ， 生长温度范围为4~36°C ， 生长阶段喜光怕阴 ， 对土壤：适应性广 。

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（二）栽培技术
球茎茴香适应性强 ， 对炎热及冷凉的气候均适应 ， 露地以春秋两季栽培为主 。 保护地内 ， 球茎茴香可作为果菜类的前茬或间套作栽培 。
【儿康堂|球茎茴香栽培技术，农家大叔教你种植，要知道以下几点】1.适时播种
在长江流域 ， 球茎茴香8月至10月均可播种栽培 ， 主要可分为春秋两季 ， 秋季于8月上中旬播种 ， 元旦至春节期间采收；春季于10月上旬播种 ， 次年4月采收 。 球茎茴香有根分生力弱 ， 定植后恢复生长慢 ， 故宜采用直播 ， 播种时可先按40cm开浅沟 ， 将肥土堆均匀倒在沟内 ， 整平后按25cm株距在肥土上用木棍或手指划深约2~3cm的浅沟 ， 将种子条播于沟内 ， 每穴3~4粒 ， 将土覆平即可 。 播后灌水 ， 保持土壤湿润 ， 8~10天便可出苗 。

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2.田间管理
秋季栽培要注意防旱 ， 保持土壤湿润而不板结 ， 春季应注意疏通排水沟 ， 防止渍水 。 长出真叶后 ， 要追施提苗肥1~2次 ， 4~5片真叶即可定苗 。 定苗后在行中开沟施浓人粪尿或饼肥 ， 每666.7m2用人粪尿2500~3000kg或饼肥100~150kg ， 也可用复合肥50kg 。

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3.采收
秋冬栽培者 ， 在球茎停止膨大时便可采收 ， 由于球茎较耐寒 ， 故可留在田间 ， 陆续采收至春节前后 ， 越冬季节可在4月采收 ， 5月抽薹前必须采收完毕 。 采收时用快刀从球下方将根砍断 ， 削平 ， 剥除老叶 ， 然后用刀将叶削去并将球上没膨大的叶柄切削于净 ， 平整 ， 再装箱待运 。 一般单株重0.4~0.8kg 。

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4.采种
球茎茴香为异花授粉 ， 采种时应注意与不结球茴香隔离种植 。 种植后需一定低温才能通过春化 ， 春化后又必须在较长的日照和较高的温度下才能抽薹开花 ， 因此一般采用夏秋播种 ， 第二年采种；也可用小株留种 ， 当年收种 。 留种栽培比正常栽培密度小 ， 一般采用（60~70）cmX（40~50）cm的行株距 ， 每666.7㎡留苗2000~2500株为宜 。

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来源：(儿康堂)

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