近年来 ， 随着农业种植结构调整的深入 ， 我国鲜食玉米产业发展迅速 。 鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米 ， 也称水果玉米 。 和普通玉米相比 ， 它具有甜、糯、嫩、香等特点 ， 营养价值和经济价值也高 。 根据鲜食玉米的品质特点 ， 可分为甜玉米、糯玉米和甜糯玉米三大类；从籽粒颜色上分 ， 有黑色、紫色、黄色、白色等 。 目前 ， 全国鲜食玉米总种植面积已超过2000万亩 ， 市场消费量达570亿穗 ， 成为继玉米饲料和玉米深加工之后又一新兴的玉米产业 。
北京市房山区农民刘海东种了400多亩地的鲜食玉米 。 这几天 ， 他除了忙着给各种团购订单打包 ， 还不时接待前来体验采摘的市民 。

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房山区窦店镇下坡店村村民刘海东：它属于那种高端的水果玉米 ， 利润还是蛮高的 。 种普通玉米的话 ， 一亩地也就在一千一二百的毛利润（含成本） ， 但是还是没有我们这个高 ， 我们这个应该一亩地能达到五千到七千元 。
来自北京市海淀区的雷阿姨是鲜食玉米的“铁杆儿粉丝” 。 她说 ， 一家老小都爱吃 ， 每年能吃掉上百斤 。
近年来 ， 北京市大力发展鲜食玉米产业 ， 积极引导鲜食玉米消费和产业升级 。 2015年以来 ， 北京鲜食玉米种植面积以每年10%到15%的速度快速增长 ， 2020年种植面积预计突破3.5万亩 。 其中 ， 高端优质鲜食玉米约占种植面积的30%以上 ， 成为种植者的首选 。
【中国网三农|又一新兴玉米产业！我国鲜食玉米市场消费量达570亿穗】借助科技和区位优势 ， 北京逐渐成为全国鲜食玉米的研发中心 ， 引领国内鲜食玉米的研发与推广 。 据测算 ， 目前国内鲜食玉米种植面积约1/3的品种来自北京 ， 部分品种的品质已达到国际先进水平 。
随着国内市场对鲜食玉米需求的快速增加 ， 鲜食玉米产业在全国逐渐铺开 。 但是因为鲜食玉米不易存储 ， 保鲜期较短 ， 对包装、冷链贮运、销售条件要求较高 。 专家表示 ， 要解决这些问题 ， 需要在相关企业的带动下 ， 开展发展多样化种植和产品深加工 。
来源：央视网

来源：(中国网三农)

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标题：中国网三农|又一新兴玉米产业！我国鲜食玉米市场消费量达570亿穗