家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
1.麻婆豆腐

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食材配料；
豆腐，葱，油，盐，姜，蒜，生抽，花椒，鸡精，淀粉，胡椒粉，十三香。
做法步骤；
1.准备好食材，把豆腐冲洗干净，切成四方块。
2.锅里倒入清水烧开，倒入豆腐煮几分钟焯水，捞出来控水。
3.把姜，蒜，葱清洗后切碎备用。
4.锅里放油烧热，放姜，蒜，花椒翻炒出香味。
5.倒入豆腐翻炒，加入适量热水，烧开。
6.放生抽，盐，蚝油翻炒后，倒入淀粉勾芡翻炒，撒上葱花，鸡精，十三香翻炒均匀即可关火装盘。
2.可乐鸡翅

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食材配料；
鸡翅，姜，蒜，葱，盐，油，生抽，白糖，可乐，料酒，蚝油，鸡精。
做法步骤；
1.准备好食材，首先把鸡翅冲洗干净，用刀划开，控干水分。
2.把姜，蒜，葱清洗干净，切碎。
3.准备好电压力锅，放入鸡翅，少许盐，油，生抽，可乐，料酒，蚝油，鸡精，白糖搅拌均匀上色。腌制15分钟入味。
4.盖上锅盖，焖20分钟就可以了，撒上葱花即可装盘。
3.小乌贼炒韭菜

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食材配料：
小乌贼，韭菜，红尖椒，姜，花椒，花生油，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，味精。
做法步骤：
1.小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。
2.韭菜泡10分钟左右，冲洗干净切成段，红尖椒，姜洗净冲洗干净切碎备用。
3.热锅倒凉油，放入花椒，姜丝炒香。
4.放入小乌贼炒香，加入胡椒粉和料酒生抽炒匀。
5.放入韭菜，红尖椒，食盐，味精快速翻匀即可。
【来源：CorsicaEra】
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来源：(芒种风向标)

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标题： 食材配料|教你几道开胃家常菜，一日三餐不可缺少的食疗菜谱，营养好味道