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521是表达爱意的好日子，大早上我就做一个，抹面进行了简单装饰，爱的那个人送孩子上学买完菜回家看着这个蛋糕喜笑颜开……
By *star丶时光【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低粉 250克
- 红曲粉 20克
- 鸡蛋 9个
- 食用油 80克
- 白糖 200克
- 淡奶油（夹心） 400克
- 巧克力（夹心） 250克
- 白糖（夹心） 40克
- 淡奶油（表面装饰） 550克
- 色素 适量
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1、准备材料
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2、惠尔通模具抹黄油放入冰箱冷藏三分钟
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3、鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖
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4、把冷藏后的模具筛入低粉，再倒出多余面粉继续冷藏
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5、全蛋隔温水打发如图状态，约15分钟
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6、分三次筛入低粉和红曲粉，拌匀后再加入下一次的粉类
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7、切拌均匀后把蛋糊倒入模具中（惠尔通有字的那面朝下）
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8、烤箱第四层上下火170度30分钟左右
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9、出炉上下震动模具冷却后脱模，惠尔通模具真心好用，倒扣就脱了模，下次试试模具不抹油
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10、巧克力隔温水融化放凉
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11、淡奶油加糖打发
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12、分三次倒入巧克力
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13、拌匀巧克力淡奶油
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14、把巧克力淡奶油填入模具中，注意不要填反了（这次是惠尔通有字的那面朝上，烤蛋糕时正好相反）
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15、合上两片蛋糕（注意有环形圈的那个蛋糕在上面，错了可就成了倒心形）
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16、淡奶油加糖打发
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17、准备抹面
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18、基本抹平蛋糕表面
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19、在蛋糕上层和底部挤出花形装饰
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20、淡奶油分放三个碗中加入色素
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21、拌匀后装入裱花袋中
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【 蛋糕|丝绒巧克力夹心蛋糕】22、在蛋糕中间挤出错开的曲奇花形，再摆放翻糖花装饰，用巧克力笔写字，冰箱冷藏一小时以上
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23、表达爱意最浪漫的时刻是切开蛋糕的瞬间。521
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来源：(豆果美食)
【】网址：/a/2020/0804/kd372708.html
标题： 蛋糕|丝绒巧克力夹心蛋糕
