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土豆烧鸡翅
食材：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐
做法
1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
2. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
3. 将腌制好的鸡翅放入；
4. 将两面煎至金黄；
5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
6. 加入适量的水加盖煮上五分钟；
7. 再捞出大料；
8. 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；
9. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁

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卤鸡爪
食材：鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜
做法
1． 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲，锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
2． 把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干，倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。
3． 煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
4． 把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中，放入冰糖，加入半茶匙十三香。

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杭椒黑椒汁烩牛柳
食材：黑椒汁15克；杭椒8个；牛肉200克；油50克；盐1小勺；嫩肉粉3克；料酒5克；老抽适量
做法

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柠檬凤爪
食材：鲜鸡爪500g、小米椒10个、柠檬2个、洋葱半个、醋25g-30g、生抽25g-30g、糖20g-25g、盐15g-18g、姜1块、料酒10g、香油5g、红烧酱油5g、香菜适量
做法
1、新鲜鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，加入没过鸡爪的清水，放几片姜片，煮开，水开后保持中火，煮8-12分钟左右。
2、准备一碗冷水，分2-3次倒入锅内，三开三点水，鸡爪煮熟之后立刻捞出，放入冷水中清洗，降温之后的鸡爪，泡入冰水，浸泡30分钟。
【 诱人|麻辣鲜香的几道家常菜，鲜香诱人，百吃不腻，请客吃饭特有面子】3、姜切末，辣椒切末，洋葱切末 ，辣椒拌匀，取一个柠檬，挤柠檬汁把柠檬籽滤掉，加入料酒，盐、糖、香油，最后切一点香菜，切一个小柠檬。

来源：(千百闻一见)

【】网址：/a/2020/0804/kd373749.html

标题： 诱人|麻辣鲜香的几道家常菜，鲜香诱人，百吃不腻，请客吃饭特有面子