红枣是个宝，面粉中放一把，随手一拌做出来香喷喷，营养又好吃。枣是我们日常生活中经常吃的食物之一，但是在市面上看到最多的还是干枣，新鲜枣由于季节性非常强，是一款时令水果，过了季节就没有了，而干枣易保存营养价值高，在市面上是很受欢迎的，人们常说：一日食三枣，容颜永不老。

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有人吃红枣是为了补血，就植物性食物来说，铁的含量和动物性食物类相比不是最佳补铁食品，但是只要吃对了，铁的吸收利用率也会成倍增加，首先得搭配富含维生素丰富的食物一起食用，如果吃红枣的时候搭配上青菜、彩椒等搭配着吃，这样蔬菜中丰富的维生素C能够提高红枣中铁的吸收利用率。
其次，虽然说红枣以及植物性食物中所含的是非血红素铁，人体吸收利用率较低，但也是人们所需要的营养物质之一，搭配上蔬菜以及肉等各种食物，铁的吸收就会增加，二者相结合能够大大的提高红枣中铁利用率，从而对身体起到很好补血作用。

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干红枣吃法简直是太多了，可以直接当零食吃，可以打豆浆的时候放上一把，也可以泡水喝泡茶喝，今天咱们来做了一种比较特别的方法，就是把红枣打成枣泥来和面，放在一起做成发糕，连糖都不需要放，香甜又可口，全是红枣这种天然食物甜味，只要掌握了技术以及方法，手不沾面，拿筷子随手拌一拌，就可以做出来蓬松暄软，好吃又美味的发糕了，详细做法我们一起来看看。

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——红枣发糕——
【所需食材】普通面粉200克，红枣适量，清水适量，酵母粉2克
【制作方法】
1、将红枣用剪刀剪成两半，把里面核去掉，然后放入榨汁机里面，加入清水打成红枣汁。（打了一杯，倒出来了才想到拍照）
如果不想放在榨汁机里，那么就将红枣放在案板上，剁碎是一样的。

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2、普通面粉200克，放在面盆中加入酵母粉，用打好的红枣汁和面，边倒边用筷子搅，直到面糊变稠，无面粉颗粒状的时候，盖上盖子放在一旁醒发30分钟，发酵到原来的两倍大，端起来会发现感觉特别轻，发酵完成，倒入模具当中，我用的是不锈钢小盆。

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3、将发酵好的面膜敷上保鲜膜，用牙签在上面戳几个洞，然后放入蒸锅中用大火蒸25分钟，关掉火，焖三分钟拿出来即可。

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上面敷保鲜膜是为了防止蒸锅上的水滴到面糊上面，从而会影响膨松度。
如果是用刀切的红枣碎，那么把红枣碎和面粉放在一起，然后用清水来和面就可以了，虽然红枣泥的形状不同，但是方法大同小异。
这样做出来的红枣发糕，口感清甜，特别好吃，可以作为早餐主食，也可以作为下午茶以及零食，营养健康又美味。

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温馨小提示：
【 随手|红枣是个宝，面粉中放一把，随手一拌做出来香喷喷，营养又好吃】红枣虽然非常好吃，营养价值又高，但是有一点要注意，红枣的皮是不容易被消化的，尤其是肠胃功能弱的人，空腹食用有可能会伤胃黏膜，影响健康，所以呢，在吃的时候把红枣煮熟或者熬成粥或者煮米饭的时候放在一起就可以了。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0804/kd374558.html

标题： 随手|红枣是个宝，面粉中放一把，随手一拌做出来香喷喷，营养又好吃