【香辣|一口爱上，香辣过瘾的鸡丁拌饭，简直就是夏季必备的下饭神器|中薪|鸡丁|神器|夏季|茄子|下饭|拌饭】

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嗨，大家好！我是“创造者baby”的baby。今天又和大家见面啦，所谓爱美食者即眼见为“食”。小编又来和大家分享美食，分享生活，分享快乐啦！每天的快乐从美食开始，今天的你有吃好吃的吗？今天小编给你们带来一道茄子鸡丁拌饭！香辣|一口爱上，香辣过瘾的鸡丁拌饭，简直就是夏季必备的下饭神器
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人间美味最好吃不过拌饭，其实我还是蛮喜欢各种拌饭的，今天做的是茄子鸡丁拌饭。这个季节是吃茄子的最好时候哦，我现在算是明白了，不是当季的蔬菜多少都会差点意思。所以，我建议你们吃当季的蔬菜，这样既能保证营养，又能保证新鲜度！第一步：准备食材，茄子，鸡胸肉，青椒，生抽，蚝油，老抽，淀粉，食用盐，食用油，葱花香辣|一口爱上，香辣过瘾的鸡丁拌饭，简直就是夏季必备的下饭神器
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第三步：茄子去头洗净切长条块状，鸡胸肉清洗干净切丁状，青椒洗净切丝，然后拿个小碗，碗中放入两勺淀粉，加入小半碗清水搅拌混合均匀
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第四步：切好的鸡胸肉放入大碗中，加入两勺生抽，一勺食用盐，适量淀粉，主办均匀腌制15分钟香辣|一口爱上，香辣过瘾的鸡丁拌饭，简直就是夏季必备的下饭神器
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第五步：茄子也是建议放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制10分钟左右，把水分全部释放出来，然后挤点多余的水分，这样茄子就腌制好了
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第六步：起锅烧油，油热放入茄子翻炒，大火炒至茄子软塌和变色，然后倒入腌制好的鸡胸肉丁香辣|一口爱上，香辣过瘾的鸡丁拌饭，简直就是夏季必备的下饭神器
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第七步：翻炒混合均匀加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，再加入一碗清水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，焖至茄子变软烂即可
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第八步：汤汁即将浓稠倒入调好的水淀粉勾芡，翻炒至收汁，出锅前撒上适量葱花，翻炒均匀出锅，茄子肉丁完成香辣|一口爱上，香辣过瘾的鸡丁拌饭，简直就是夏季必备的下饭神器
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，再将其倒在米饭上面，拌一拌，美味的茄子鸡丁拌饭完成有喜欢拌饭的吗？这样做的拌饭，绝对比冬天做好吃，因为茄子是当季食物，做出来的口感会完全不一样！

来源：(皎月清风星月)

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