馒头是我们早餐常吃的早点，馒头配咸菜和粥，是简单而又美味的早餐，尤其是北方人很喜欢吃馒头，他们经常会一日三餐的主食都吃馒头。作为南方人的我对于馒头也是非常的情有独钟，感觉软乎乎的白馒头单独吃，都能吃出香味来，就爱那一口劲道的香味。

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自己在家做馒头一次性做多了吃不完的话，大部分人都会将馒头放到冰箱的冷藏室过几天再吃，可是没过几天馒头就发霉了，想吃也吃不了。我们还经常看见一些老爷爷奶奶他们会一次性买很多馒头，可想而知这些馒头一次性肯定吃不完，但是他们每次还是买很多，这就令人非常好奇他们到底是如何保存这些馒头的，还有就是那些商家卖不完的馒头是如何保存进行二次售卖的。相信大家都有这样的疑问吧，保存馒头不只是直接放冰箱这么简单。

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其实，馒头只要保存得当放几个月都不会坏，拿出来吃照样暄软暄软的。早餐店卖不完的馒头也会使用这种保存方法，厨娘今天就分享给大家，赶紧学一学，下次吃不完的馒头就不用担心如何保存了。

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首先，要把刚蒸好的馒头自然放凉，然后用保鲜膜将馒头一个一个的包好，最好不要包在一起，保证每个馒头都不要有裸露在外面的部分。然后再把这些包好保鲜膜的馒头放入保鲜袋里排出空气密封好。最后将保鲜袋放入冷冻室进行冷冻即可，这样保存几个月都不成问题。

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用保鲜膜一个个包好的原因是不让馒头的水分流失，也防止馒头在急冻时开裂而影响口感，另一方面也是防止与冰箱里的其它食物串味。这样冷冻保存的馒头想吃的话就拿出来稍微解冻一会就入锅蒸，这样热好的馒头就跟刚蒸出来馒头几乎一样，非常的暄软，丝毫不影响口感，也不会发霉发硬。

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馒头除了正常蒸着吃，还可以裹蛋液煎着吃，还可以放入芝士做馒头披萨吃，总之做法多种多样，味道也非常的好。不知道大家有没有疑问，就是外面卖的馒头非常的蓬松柔软，自己在家却做不出那种感觉，这是为什么呢？
【 厨娘|保存馒头只会放冰箱？厨娘教你1招，放几个月都不发霉不变硬！】
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其实外面卖的馒头大多是添加了泡打粉来增加蓬松感，有的商家还会增加增白剂，所以我们看到的馒头大多白净而又柔软。然而自己在家做馒头则不需要添加这些，我们只需要加入酵母，发好面才是关键的一步，毕竟那些添加剂吃多了也对身体不好。

来源：(ZAKER生活)

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标题： 厨娘|保存馒头只会放冰箱？厨娘教你1招，放几个月都不发霉不变硬！